• 软糯的香芋+Q弹的西米,一碗香芋西米露,相信大家都尝过啦,那甜甜的滋味,让人无法忘怀。不愧是经典甜品,百吃不腻~ 不过,为什么只有香芋和西米的搭配才算得上是经典呢? 一...
  • 片儿川是杭州的一道特色面食,由杭州市区老店奎元馆首创,浇头由雪菜、笋片、瘦肉片构成,是杭州市民喜爱的日常 小吃 之一。记得外婆家创始人吴国平在去年疫情一解封,就赶到...
  • 资溪面包想成为下一个沙县小吃。 中国有炒货之乡江苏邳州、蔬菜之都山东寿光,还有休闲零食之都河南临颍、袜业之都浙江诸暨等等,都是极具产业特色的中国县域。 今天介绍的县...
  • 年轻人的快乐远不止奶茶、冰淇淋、气泡水,还有令人微醺的低度酒。 在悠长酒文化历史和消费习惯的影响下,早已规模庞大的酒类市场持续扩容。另外,一支新的主力军也悄然衍生低...
  • 没有田螺的中秋是不完整的 田螺是广东人在中秋节必不可少的美食,因此此时正是田螺空怀的时候,田螺腹内没有小螺,肉质特别肥美。 而田螺搭配紫苏烹调的做法,也是广受百姓所...
  • 大家还记得前阵子和大家分享的来自瑞典Coffea Circulor烘焙商出品的豆子风味测评吗?也许是因为黛博拉,也或许是因为他们烘焙的豆子风味也比较吸引人,总之觉得今年Coffea Circulor的存...
  • 曾经在餐饮江湖上煊赫之极的鲁菜,时至今日仿佛成了存在感极低的小透明,剩下一碗黄焖鸡米饭和一套煎饼卷大葱行走江湖。鲁菜没落了吗?为什么会这样? 东起东海,西至边陲,南...
  • 一碗牛肉面如何打遍天下?固然有一代代厨子的个人奋斗,更重要的是,只有兰州这样骨骼精奇的城市,才能塑造出这天下第一面。 在兰州人眼里,牛肉面是当之无愧的天下第一面。...
  • 手撕鸡采用手撕入味,凉拌而食,味道鲜美,工序简单,通过较小的门店、档口、花车即可售卖,容易标准化和复制推广。 中国接近5万亿的餐饮市场中,2020年 小吃 快餐门店数几乎占...
  • 一提起好吃的米粉,很多地方的朋友都会冒出头来。且不说已然形成地方名片的桂林米粉、常德米粉、绵阳米粉、新疆炒米粉,在广西、湖南、贵州、江西多地,甚至一些北方城市,也...
  • 到底什么是精品咖啡? 据石占 小吃培训 了解,精品咖啡其实有一个有限的、特定行业定义,以及一段迷人的语言学历史。精品咖啡一词是由行业先驱Erna Knutsen于1974年创造的。而后美国...
  • 清凉香甜的金鱼豆腐布丁、咸甜交融的蔬果汁柚子包、香味四溢的凤尾芋蓉包听说这里又出了新品,赶紧来打卡尝尝! 这家源于1933年的老字号茶楼在传承粤点精华的基础上不断创新,...
  • 在这个任何事物都能被冠以网红的时代,夏日必备的雪糕/冰淇淋当然也不会例外。而最近话题度比较高的网红雪糕/冰淇淋,当属梦龙和钟薛高了。梦龙虽然是一个老品牌,进入中国也...
  • 成为粤点,是虾最好的结局 有人说,广式点心浓缩了粤菜烹调的精髓,一如色、香、味、型等要求,全都在物料的方寸之间尽数体现。 当中,被誉为点心四大天王之一的虾饺,更是广...
  • 银记,以肠为王 肠粉店在广州比比皆是,遍布大街小巷的银记肠粉店(以下简称银记)更是无人不晓。 一直以来,以肠为王的银记凭借质优味美的传统布拉肠驰名海内外,其肠粉以粉...