软糯的香芋+Q弹的西米，一碗香芋西米露，相信大家都尝过啦，那甜甜的滋味，让人无法忘怀。不愧是经典甜品，百吃不腻~ 不过，为什么只有香芋和西米的搭配才算得上是经典呢？ 一...

片儿川是杭州的一道特色面食，由杭州市区老店奎元馆首创，浇头由雪菜、笋片、瘦肉片构成，是杭州市民喜爱的日常 小吃 之一。记得外婆家创始人吴国平在去年疫情一解封，就赶到...

资溪面包想成为下一个沙县小吃。 中国有炒货之乡江苏邳州、蔬菜之都山东寿光，还有休闲零食之都河南临颍、袜业之都浙江诸暨等等，都是极具产业特色的中国县域。 今天介绍的县...

年轻人的快乐远不止奶茶、冰淇淋、气泡水，还有令人微醺的低度酒。 在悠长酒文化历史和消费习惯的影响下，早已规模庞大的酒类市场持续扩容。另外，一支新的主力军也悄然衍生低...

没有田螺的中秋是不完整的 田螺是广东人在中秋节必不可少的美食，因此此时正是田螺空怀的时候，田螺腹内没有小螺，肉质特别肥美。 而田螺搭配紫苏烹调的做法，也是广受百姓所...

大家还记得前阵子和大家分享的来自瑞典Coffea Circulor烘焙商出品的豆子风味测评吗？也许是因为黛博拉，也或许是因为他们烘焙的豆子风味也比较吸引人，总之觉得今年Coffea Circulor的存...

曾经在餐饮江湖上煊赫之极的鲁菜，时至今日仿佛成了存在感极低的小透明，剩下一碗黄焖鸡米饭和一套煎饼卷大葱行走江湖。鲁菜没落了吗？为什么会这样？ 东起东海，西至边陲，南...

一碗牛肉面如何打遍天下？固然有一代代厨子的个人奋斗，更重要的是，只有兰州这样骨骼精奇的城市，才能塑造出这天下第一面。 在兰州人眼里，牛肉面是当之无愧的天下第一面。...

手撕鸡采用手撕入味，凉拌而食，味道鲜美，工序简单，通过较小的门店、档口、花车即可售卖，容易标准化和复制推广。 中国接近5万亿的餐饮市场中，2020年 小吃 快餐门店数几乎占...

一提起好吃的米粉，很多地方的朋友都会冒出头来。且不说已然形成地方名片的桂林米粉、常德米粉、绵阳米粉、新疆炒米粉，在广西、湖南、贵州、江西多地，甚至一些北方城市，也...

到底什么是精品咖啡？ 据石占 小吃培训 了解，精品咖啡其实有一个有限的、特定行业定义，以及一段迷人的语言学历史。精品咖啡一词是由行业先驱Erna Knutsen于1974年创造的。而后美国...

清凉香甜的金鱼豆腐布丁、咸甜交融的蔬果汁柚子包、香味四溢的凤尾芋蓉包听说这里又出了新品，赶紧来打卡尝尝！ 这家源于1933年的老字号茶楼在传承粤点精华的基础上不断创新，...

在这个任何事物都能被冠以网红的时代，夏日必备的雪糕/冰淇淋当然也不会例外。而最近话题度比较高的网红雪糕/冰淇淋，当属梦龙和钟薛高了。梦龙虽然是一个老品牌，进入中国也...

成为粤点，是虾最好的结局 有人说，广式点心浓缩了粤菜烹调的精髓，一如色、香、味、型等要求，全都在物料的方寸之间尽数体现。 当中，被誉为点心四大天王之一的虾饺，更是广...

银记，以肠为王 肠粉店在广州比比皆是，遍布大街小巷的银记肠粉店（以下简称银记）更是无人不晓。 一直以来，以肠为王的银记凭借质优味美的传统布拉肠驰名海内外，其肠粉以粉...