无糖气泡水撑起百亿估值的元气森林，赤藓糖醇让保龄宝的营收屡创新高，食用玻尿酸把华熙生物推上发展巅峰......食品企业与品牌的发展，似乎总有一张王牌握在手里。 迎着当代年轻...

随着新生代的消费思维与消费行为发生巨大变化，饮品跨界搭配成为一种流行趋势，从低度微醺到无醇微醺这样的产品创新与组合未来会更多。 日前，第一财经发布了《2020年轻人群酒...

说起河南的早餐名片，非胡辣汤莫属。 尽管河南各大本土胡辣汤品牌早已拥有了各自固定的粉丝群，但资深洋快餐肯德基还是没放过这一碗河南本土人间烟火。 9月16日，肯德基胡辣汤...

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。--白居易 中国的茶文化博大精深，源远流长。中国是全球第一茶叶大国，近十年茶叶产量不断增加，茶叶种植面积超过第二至十名...

2020年新冠疫情到来之后，一些老牌烘焙品牌、前网红烘焙品牌很多都遭遇了大规模闭店的困境。 与此同时，2021年近20家投资机构在烘焙品类投下了9笔融资项目，其中有5笔单次融资额更...

中秋临近，在爱吃火锅的重庆人眼里，万物皆可烫。把月饼放进火锅里烫着吃，是怎样的滋味？重庆南坪步行街一家民俗文化火锅店脑洞大开，推出月饼烫火锅的奇葩吃法，激起众多吃...

朋克养生下的新茶饮，正在获得当下年轻人的认可。 2020年10月成立的荷田水铺，在今年3个月内获得2轮融资。 2021年3月，椿风获得数千万元A轮融资。 一个出生在青岛，一个成长于杭州...

作为海底捞最大的股东，我是不抱有希望的。任何企业都不会持续增长。张勇的一句道出了整个火锅业的心酸。 曾经，海底捞是火锅届学争相学习的样本，一本《海底捞，你学不会》常...

外面的世界没有想象中那么美好！ 茶颜悦色走了，深圳文和友怎么办？ 有当地消费者在听说茶颜悦色即将撤店后，纷纷抢号购买；靠倒卖奶茶的黄牛们更加卖力，不放过最后的掘金机...

肯德基又出中国菜。 频频创新背后，是可靠的餐饮供应链在稳定输出。 一、胡辣汤，菜角，油馍头？这真的是在肯德基 今早，肯德基官宣：9月16日，胡辣汤在河南限定上市。 据石占...

9月9日，伏见桃山通过官方公众号发表声明，将正式更名为伏小桃，其全国门店的相关物料更换已在陆续进行。 同时，还对此前起名和更名引发的争议和风波道歉，表示作为一家100%中国...

中纪委国监委发文介入食品安全问题，说明近期餐饮、食品加工业频发的食安事件已经触碰到全民性食安问题的阈值，国家动用最高层执法权力发声，其实是给所有涉及食安的从业者敲...

中式烘焙店，又一个投资人热抢标的。 仅成立1年的墨茉点心局已经积累了5轮融资，投后估值达到20亿人民币。它的对手虎头局也完成了A轮融资，参与融资的机构名单里不乏明星VC：红...

疫情以来，国内的投资风向几经变幻，从互联网、新消费一路烧到线下以前不被投资人看好的线下餐饮，如今成了香饽饽。 有了新式茶饮投资、上市的经验铺路，投资人开始选择从更轻...

增长一直是所有咖啡品牌关心的议题。当一线城市的获客成本变高、营销竞争变激烈、市场趋于饱和，咖啡新的潜力市场又在哪里？下沉市场的小镇青年或是出路之一。 近年，中国咖饮...