如果说去年餐饮界哪个产品火的一塌糊涂，非螺蛳粉莫属。无论是线上短视频、直播间，还是线下的商超柜台、餐厅门店，螺蛳粉忽如一夜春风来，在全国各地遍地开花。 进入2021年，...

上线整一个月，奈雪的茶霸气玉油柑的热度还在持续。 这是个绝对意义上的茶饮爆品。 据了解，霸气玉油柑在奈雪茶饮产品中的销量占比已超过20%，多家门店爆单；社交媒体平台，油...

深圳超级文和友开业盛况一度上热搜。 排队人数从1万、3万一直飙升到了5万，刷新了文和友此前的排队记录。 前几天兴致勃勃想喝一杯茶颜悦色的大江，到了深圳超级文和友现场却忍...

4月22日，记者从广州市市场监管局获悉，针对个别共享厨房入驻商户暴露出的食品安全风险隐患等问题，除了先后约谈2家外卖平台和2家共享厨房管理方，责令其对存在食品安全隐患的...

咖啡这块肥肉，麦当劳是牢牢地盯上了！ 日前，麦咖啡（McCaf）又有了一个新品大动作在原有的经典系列之外，正式推出 醒醒浓香系列。 该系列将加入长期菜单，一共包括醒醒美式、...

最近你可能刷到过这个品牌，搞笑的段子让你记忆犹新，抖音全网曝光10亿+。 高颜值的产品征服了大量粉丝，1分钟之差可能就要多等2小时才能吃的上。 楠火锅是如何走出重庆小巷，走...

被西贝寄予厚望的贾国龙功夫菜终于全面铺开了。截止到3月底，西贝已经陆续在全国200多家门店设立了贾国龙功夫菜的档口。这回，西贝能否借助功夫菜打一个漂亮的翻身仗？ 定位中...

深圳文和友的开业，各种排队话题冲上热榜。有人说，深圳文和友超前的开业盛况，有很大一部分是茶颜悦色深圳快闪店的加成。茶颜悦色的火爆是怎么做到的？知愚品牌定位张知愚总...

你家门店营收，外卖占比能达到多少？ 饮品旺季到了，我发现今年身边不少老板都在关注外卖占比：太高太低都不赚钱，而且可能会打乱堂食节奏，影响整体利润。 最近美团公布了一...

近日，一款叫稻香小饭盒的快餐盒饭悄悄在部分稻香村门店上架了。 据了解，稻香小饭盒是北京稻香村推出的产品，目前仅在部分门店售卖，每天中午11点开始供应。稻香小饭盒的餐品...

借助小吃快餐发展的强大势能，国民小吃米粉快速发展，但赛道竞跑多年，仍未有头部品牌出现。 米粉品类分支较多，导致消费者认知模糊；产品结构单一，复购少众多难题困扰着米粉...

开年以来低调的7分甜，憋了一个大招： 花了500万，推了一组新品，继杨枝甘露之后，出现了点单top2的新明星产品。 从创造了第一杯杨枝甘露到成为爆款，7分甜花了12年。 从杨枝甘露...

为了抢占市场先机，近日冰淇淋品牌已经先人一步，迎来了推新高峰期。 非乳配方、低糖、低卡、低脂、生酮友好2021冰淇淋有哪些新趋势？ 一、非乳全素冰淇淋 近年来，非乳制品冰淇...

4月19 日消息，日前，瑞幸咖啡首家烘焙基地在中国福建正式投产，这也是目前全国唯一一家全产线自动化的智慧型烘焙基地。 瑞幸方面介绍，基地总投资2.1亿元、占地面积4.5万㎡、咖...

谁都未曾想过，平常不怎么起眼的包子铺，老板大多是安徽人。为什么偏偏是安徽人把早点摊开到了五湖四海呢？ 马未都先生曾这样总结过：在北京做早点的，十有八九都是安徽人。...