• 1、阿婆牛杂:八旬老人的三十年传承 夏日的广州天亮得特别早,清晨五点半,陈桂珍便起床,赶在六点之前到市场卖牛肉的摊位。先用清水清扫干净一块2/3平方米的位置。送牛肉的车...
  • 对餐饮业而言,成功孵化出爆款单品除了能提升销量及客流量等关键数据,也有助于搭配创造出更多套餐来提高客单价。 今年,不满足于只做炸鸡专家的德克士也希望打造出更多爆款。...
  • 一个奶茶品牌只有度过一千次偶然才算活着。 或许我们花了太多精力,关心北上广深的高光品牌和机构。其实,他们只是这场战争的很小一部分。在中国广义的西线和南方,一场更加传...
  • 对于四川人来说,廖记棒棒鸡是个老品牌。20多年过去了,廖记棒棒鸡硬是把街边凉菜这种不起眼的小吃品类,做成了一个有着600多家门店的全国性连锁品牌,一年销售额超过12亿。廖记...
  • 川味烧烤正在成为继火锅、川菜后川味新的代名词。而促成这三足鼎立局面,有一家烧烤企业功不可没,它就是何师烧烤。在川渝地区,何师烧烤的江湖地位不用过多赘述,它是成都各...
  • 下沉市场越来越难做了。 大牌下沉、强敌环伺,民间小店被激发了前所未有的求生欲。有一个县城品牌,14家门店,平均每家店年纯利超12万,还要在今年开出30家店,正争取成为大牌也...
  • 百年老字号东来顺推出自助火锅了!68元一位,牛羊肉随便吃!早上10点就开始排队,排了差不多100米,商场里90%的客流都去了它家! 疫情之下,北京餐饮迎来寒冬,正当很多餐饮老板...
  • 如今,随着互联网商业的发展和消费水平的升级,一个更大的雪糕市场正在被慢慢打开。 越来越多的冰淇淋如钟薛高、双黄蛋、椰子灰、中街1946顶着高颜值、新口味的称号横空出世,...
  • 日前,加多宝凉茶发布信息称,公司收到最高人民法院民事裁定书,可以继续使用怕上火喝加多宝的广告语。 加多宝为什么要和王老吉死争这句广告语?背后是有他的商业逻辑的。 饮...
  • 中国人爱吃火锅,这谁都知道。早在2018年,中国人就吃出了8000亿的市场,而在国内,也足足有30万家火锅店。但如果要问疫情之后最想报复性胡吃海喝的是哪一家,我想绝大多数人都会...
  • 6月22日,周黑鸭国际控股有限公司正式宣布开放单店特许经营模式,标志着周黑鸭特许经营的全面开放。目前申请特许门店的人数已经高达14000多位。 单店特许业务采用全托管式合作模...
  • 蜜雪冰城最近的势头不小。先是因为被人与喜茶做比较,一夜之间获得了小吃界拼多多的名号;而后官方宣布品牌进入万店倒计时,即将创造第一个突破万店的茶饮品牌的记录。 此前一...
  • 不数不知道,一数吓一跳,作为快时尚餐厅的鼻祖外婆家已经试水了二十多个副牌!继炉鱼、动手吧、你别走后,外婆家全新副牌老鸭集终于在千呼万唤中使出来!值得注意的是,虽然...
  • 60平方米,平均月净利10万元以上,单日最高出杯300杯+。产品能打、门店有颜值,跨界、联名、周边都能玩转。咖啡圈朋友强烈建议我采访这家天津咖啡馆,看看他们如何把咖啡馆玩出...
  • 市场经济下的商业竞争,总是会有参差不齐的竞争者。我们都希望是共赢式的竞争,但实际上经常会出现劣币驱逐良币,甚至可能是整个商业环境都是出现低价打折的恶性循环你打8折,...