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  • 经过多年的火热,川渝火锅的同质化已经显现,竞争激烈且内卷严重,甚至曾经的头部都无法幸免。川渝火锅还能怎么玩?大渝火锅在川渝火锅的老家重庆的开店尝试,或许能给火锅人...
  • 最近,很多茶饮店打出了中式焙茶的理念。 在南宁,有个叫黑潮茶人的品牌,把中国茶与新茶饮相结合,做到南宁市饮品店热门榜一,最高日出杯量800杯。 中式焙茶究竟是什么理念?...
  • 茶颜悦色之后,国风茶饮领域,我又发现了一个黑马品牌。 这个品牌起源于云南,以中国传统戏曲作为视觉符号,主打原叶鲜奶茶,最高日出2000+杯,最高门店营业额超50万,成为云南...
  • 目前看来,新茶饮的这两种商业模式,都不足以承载可持续的良性发展。 新茶饮门店数第一谁都说得出来,蜜雪冰城。第二是谁?喜茶、奈雪的茶、coco奶茶、茶颜悦色?都不是。 新茶...
  • 680平米、号称东莞最大茶饮店,大众点评环境榜第1位,月最高营业额突破90万。 最近,一家名为悦茶堂Lab的茶饮店吸引了我的注意。 茶饮行业一直盛行开投资少、易复制的小店,这种...
  • 网红品牌,近年来成为了出现在各个行业的流量代名词。 以最为火爆的餐饮行业为例,小红书搜索贤合庄等火锅品牌,轻松便呈现出2万+篇日记;官方抖音号动辄坐拥百万粉丝;官方微...
  • 三品王创始人杜晗表示,如今的加盟市场已经不同往日,品牌在做加盟市场拓展的同时,是一定要为品牌和加盟商双方都负责的。 而三品王这种严进严出的标准,实际上就是在为结果负...
  • 中秋节马上就到了,每年这个,品牌方们都开始出月饼设计,各式各样的风格看得人眼花缭乱。继上海精卫月饼出圈后,新华书店也出了一款月饼礼盒,堪称月饼界的一股清流。 其实,...
  • 精品咖啡的生意已经开始走向下沉。 9月7日,便利蜂旗下咖啡品牌「不眠海Sober Hi」第一次踏进了泉城济南(石占 小吃培训 特意搜索了下,根据报道济南首店开在了舜泰广场10号楼),...
  • 百年老字号杭帮菜酒楼知味观开档口店,卖卤味+糕点,生意火爆天天排长队! 档口催生了很多新的餐饮增长机会,而通过职业餐饮网记者观察、分析,我们发现,如今的档口已不仅仅...
  • 黄皮、油柑火了之后,将地方传统食材引入茶饮市场成为一种品牌创新的新赛道,这次百分茶将鸡头米加进奶茶,再次拓展了茶饮圈的视野。 自从油柑、黄皮奶茶火了之后,搅得全国的...
  • 作为曾经的火锅第一股,呷哺呷哺当年可谓风光无限。 而近几年,关于呷哺呷哺的负面消息不断,业绩增长乏力。2021年更是流年不利,股价大跳水,当前的总市值相比今年最高市值更...
  • 油柑、黄皮之后,地域特色食材与茶饮的结合,我又发现一款新产品: 上周末,百分茶上新鸡头米奶奶,把江南的顶流时鲜鸡头米用到了茶饮中,上市3天,就跃升点单TOP3。 深度解析百...
  • 作为一种产品结构单一的品类,咖啡市场如今的内卷并不稀奇。 大量咖啡品牌操盘手们无奈地发现,无论如何挖空心思做产品创意,都会与别人撞车,无论价格战打多么狠,都有人可以...