火锅，就是中国人生活里的江湖。 沉浮一方天地，汇通四海食材。涮得了山珍海味，也烫得了杂碎边角，热气鼎沸之间，多了几分人情来往，一口煮沸的汤锅里，藏着流动的中国味道。...

今年，加麻糬的奶茶成为不少连锁品牌的主推产品。消费者评论，这种糯糯叽叽的口感与布丁、珍珠都有所差异，是许多女生的心头好。 但在实际操作中，有茶饮店与一些美食爱好者反...

餐饮界，从来不缺少黑暗料理 。比如，全网皆知的板蓝根泡面、老干妈冰淇淋，或者是食堂大厨们的炒月饼、橘子烧排骨，等等。 而在奶茶研发界，以往的芥末柠檬茶、肉松蛋黄奶茶...

『于我而言，杂碎是不折不扣的珍馐美馔。』 《风味人间2》当中，是这么形容杂碎的：凭借大开大合的风味，剑走偏锋的口感，从谦卑低调，一路翻滚逆袭，终于乾坤颠倒，从尘埃里...

坊间传闻：茶饮研发，轻松月入过万、天天喝奶茶，特别爽。 是真的吗？我问了一位研发老友，对方当场怒吼：你过来试试啊！ 本着严谨的态度，采访了多位研发朋友，我发现，事情...

最近，网红圈有一匹黑马，一夜之间爆火，据说排队都买不到，它就是济南薛记炒货的奶枣！ 现在准备了一份最火爆的济南版小吃地图，这个冬天，一起共享吃不尽的烟火气，走起！...

说起芝士，虽属于舶来品，但在今天的中国餐饮界，用途还是非常广泛的。 无论是芝士土豆泥、芝士薄饼、芝士腊肠饭等，凡是跟芝士搭边的，都会给人一种时髦、高大上的感觉。 芝...

一杯米芝莲，失眠一整晚。真不是说说而已。 有数据显示，一杯米芝莲的咖啡因含量，相当于7罐红牛、3.5杯中杯美式咖啡。 这是为什么？ 一、喝美式能睡着的人，也得臣服于米芝莲...

要问2020年什么产品火，我想应该有代餐产品的一席之地。 打开朋友圈，就能看见好友在WonderLab代餐奶昔广告下嗨聊；喜茶与wonderlab的联名，更引发了茶饮领域的关注。 代餐奶昔给饮品...

冬天来了， 吃砂锅啊～ 立冬已过，北方部分地区已经供暖。走在街上，寒风掠过落叶，努着劲儿往衣领里钻，每每此时，脑海里最先浮现的，便是一份咕咚咕咚冒着热气的砂锅。 在吃...

客家的味道，大都浓缩在这盐焗鸡里了。 从地图上看，广东不仅在地理位置还是形状，都像一只大鸡腿。 而广东人，在吃鸡上亦不负这鸡腿省 的名号，把要上桌的每一只鸡都服务得妥...

纪录片《早餐中国》第三季真香回归，依然延续了前两季的风格，每集七八分钟，介绍一间最受当地人欢迎的市井早餐店。 真不愧是下饭神片，第三季开播以后就砍下9.2分的高分评价，...

毫无疑问，羊肉是属于秋冬的食材。 每年一到这时节，涮、烤、炖、爆羊羊们被安排的明明白白。烤全羊、手扒肉、葱爆羊肉很多时候，羊肉总是硬菜担当。相比之下，羊汤在一众羊肉...

擀面皮，原名“御京粉”。“宝鸡擀面皮最早可以追溯到唐代的‘淘冷面’。据史料记载，清朝康熙年间，岐山县八亩沟村有位王同江先生，中年时在清宫御膳房当御厨，专做擀面皮供...

『世间情动，不过一碗灵魂葱油拌面。』 深夜饥肠辘辘，辗转反侧，不安分的手指即将点向外卖APP，来一顿宵夜大餐的邪恶念头已然蠢蠢欲动之时，每每使自己镇定下来的，是明天清早...