超千亿规模的卤味市场，入局者、搅局者不断。未来，谁能称霸市场？ 近年来的餐饮市场中，卤味这个并不新颖的赛道，正上演着一场久违的狂欢。 企查查信息显示，2021年上半年，餐...

双节临近，又到推出节日创意新品，去突显品牌特色、拉升门店热度的时候。 节日饮品创意从哪提炼？以今年中秋新品为例，做个总结。 一、今年中秋做奶茶，创意太丰富了 今年中秋...

现在越来越多的人选择小微餐饮创业，如卤菜， 小吃 等，那么开实体店，首要的就是选店铺，但是最难的也是选址，90%的餐厅死于选址。 今天跟大家共同探讨一下选址的六大要素。...

比融资、拓店更重要的，或许是如何做出一碗让顾客满意的面。 陆正耀的趣小面准备融资了！ 开店不到2个月，20多家门店估值10亿，准备融资1亿！ 资本爱上吃面，面食赛道不断传来融...

万万没想到，花生，会成为桂源铺秋季的第一个爆款。 这款产品被称为可以吸的花生酱，在桂源铺上市后，14天卖断货，进入点单排行榜第4位。 原计划只卖6周的快闪产品，如今正式留...

对于出生就自带着网红属性的新茶饮行业，各个品牌都需要营造新的潮流和卖点以留存消费者。不少新茶饮品牌选择在店内空间上发力，以达到品牌升级和塑造品牌形象的目的。 在新茶...

无糖气泡水撑起百亿估值的元气森林，赤藓糖醇让保龄宝的营收屡创新高，食用玻尿酸把华熙生物推上发展巅峰......食品企业与品牌的发展，似乎总有一张王牌握在手里。 迎着当代年轻...

随着新生代的消费思维与消费行为发生巨大变化，饮品跨界搭配成为一种流行趋势，从低度微醺到无醇微醺这样的产品创新与组合未来会更多。 日前，第一财经发布了《2020年轻人群酒...

相传在17世纪80年代，一位名叫Kolshitsky的使者临危受命，向附近的波兰军队求助，解救了被土耳其人围困的维也纳。土耳其人离开了这座城市，留下了他们带来的一切，包括几个看起来...

说起河南的早餐名片，非胡辣汤莫属。 尽管河南各大本土胡辣汤品牌早已拥有了各自固定的粉丝群，但资深洋快餐肯德基还是没放过这一碗河南本土人间烟火。 9月16日，肯德基胡辣汤...

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。--白居易 中国的茶文化博大精深，源远流长。中国是全球第一茶叶大国，近十年茶叶产量不断增加，茶叶种植面积超过第二至十名...

经过多年的火热，川渝火锅的同质化已经显现，竞争激烈且内卷严重，甚至曾经的头部都无法幸免。川渝火锅还能怎么玩？大渝火锅在川渝火锅的老家重庆的开店尝试，或许能给火锅人...

2020年新冠疫情到来之后，一些老牌烘焙品牌、前网红烘焙品牌很多都遭遇了大规模闭店的困境。 与此同时，2021年近20家投资机构在烘焙品类投下了9笔融资项目，其中有5笔单次融资额更...

又一家明星代言的奶茶品牌翻车了。 继明星马伊琍、李维嘉代言的奶茶品牌出事后，体育明星张继科近日也陷入一起加盟商纠纷中。 日前，多位用户在微博表示，自己加盟了张继科联...

中秋临近，在爱吃火锅的重庆人眼里，万物皆可烫。把月饼放进火锅里烫着吃，是怎样的滋味？重庆南坪步行街一家民俗文化火锅店脑洞大开，推出月饼烫火锅的奇葩吃法，激起众多吃...