一碗牛肉面如何打遍天下？固然有一代代厨子的个人奋斗，更重要的是，只有兰州这样骨骼精奇的城市，才能塑造出这天下第一面。 在兰州人眼里，牛肉面是当之无愧的天下第一面。...

时隔几年，中式烘焙的热度再次爆发，印证了鲍师傅创始人鲍才胜的一句评价：烘焙行业有一个怪理论5年洗牌一次。 那么，当下这一波烘焙热潮，能打破这个魔咒吗？ 中国的可口可乐...

在下沉市场开茶饮店的老板们，有人做得风生水起，也有人在压力之下打算退出。不过，茶饮行业从不缺新的入局者。 在下沉市场，茶饮品牌正经历着一场鏖战。 贵州省凯里市商业街...

抱团、做局、跨省、玩社交长沙网红城市的B面，我们来拆解！ 『前言』 提起长沙的餐饮，你的关键词是什么？ 是墨茉点心局、茶颜悦色，文和友、虎头局，这些当红炸子鸡；还是百亿...

奶茶店的促销，需要有心机的设计。 你好，你们买一送一，送的那杯可以下次再来喝吗？ 如果当你的奶茶店遇到这样的顾客提问，你会怎么回答？ 其实奶茶店常用的促销方法，例如买...

继小笼包杨枝甘露之后，7分甜又有新动作。 最近，我发现7分甜和OATLY合作，出了一款燕麦奶杨枝甘露，一上市就卖得很好，在上海地区就卖出14万杯。 杨枝甘露，作为全行业的热销款...

2021，区域特色品牌纷纷崛起。 继西北甜醅子奶茶之后，我又发现了一个来自新疆的品牌： 把新疆的奶疙瘩、冰淇淋、老酸奶都做成了茶饮，卖到上海，还在门店大锅现熬奶皮子，创造...

最近麦咖啡又出新创意： 2张小贴纸，把奶泡变成泡泡浴。这款泡泡拿铁刚上市，就在小红书上迅速蹿红，收获笔记近7000篇。 上海还有一家咖啡馆，用会融化的小熊冰块，把燕麦拿铁卖...

依靠联姻与跨界成功突围的网红供应商，也为国内软饮料市场上，寻求差异化竞争的茶、植、咖饮品品牌提供新发展思路。 上午11点多，自由设计师璐姐刚起床，熬夜工作到凌晨3点，她...

在外打工，你最挂念家乡的什么？ 辽宁抚顺的汉峰远在武汉工作，虽然已经适应了当地的饮食，但到了深夜，他仍时常怀念家乡食物的味道。用他的话来说，没有什么比家乡的美食更能...

2019年，阿芙精油和河狸家的创始人雕爷曾经说过这样一句话，每一种消费品，看来都值得重做一遍了。 短短两三年，这个观点就在很多行业得到了验证。比方说，商场货架上属于可乐...

茶饮品牌一边快速增长，一边疯狂内卷！ 凭借一杯烧仙草，书亦一路狂奔，短短几年时间，门店突破了7000+。 当不少人还在品类内卷中水深火热时，书亦早已坐稳细分领域头把交椅。立...

喜茶近日上新青提系列，首次使用阳光玫瑰青提作为主要水果原材。在多个环节的努力下，喜茶青提系列将突破季节和地域限制，实现全年供应。 夏季以来，各式果茶肉眼可见地成为新...

熬最深的夜，喝最贵的水。 我不允许还有人没喝过熬夜水。凌晨3点，熬夜星人阿圆在朋友圈晒出了她最近新种草的神器。 配图里，她手中的复古玻璃瓶里立着一根人参，包装上熬夜水...

综合营养价值、口感醇厚度高于普通牛奶的水牛奶，近2年热度颇高，受到研发关注。 能不能在饮品店应用，成为秋冬奶茶特色？今天进行水牛奶对比测评。 一、香甜不腥，推荐饮品店...