今年，小众水果频繁出圈，我发现纯果汁赛道也有新动作： 在深圳，一个叫混果汁的品牌，主打超级水果概念，去年卖出100万+杯，单店月入超50万。 鲜榨果汁难度大，但如今研发、品...

2021年前8个月，面品类迎来了近20轮融资，整个面品类俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽。 面品类为什么会在2021年爆红？ 如果要选出2021年最受资本欢迎的十个餐饮品类，面品类必然会...

快招公司如同野草一般，春风吹又生。 对于绝大多数创业者来说，在自创品牌和加盟品牌两者中，他们往往选择后者，毕竟可以少走弯路，但也成为很多人噩梦的开始。 市面上，餐饮...

想让一家店扭亏为盈，首先要知道自己的固定成本和营业额之间的逻辑关系，才能算出自己的营业额要做到多少，才能开始从痛点入手。 位于北京望京SOHO的冀先生曾是一家高调开业的...

普通的卤味行业，正在爆发出强大的生命力。 拥有两千余年历史的卤味，被部分网友称之为最能代表中国的味道。近几年，这个普通的品类，正焕发出新面貌。 除了最常见的休闲卤味...

不知不觉间，益禾堂彻底变了。 烤奶不再是C位，押注鲜果茶，菜单上一多半都用鲜果； 客单价从8元到11元，最高卖到19元/杯； 换形象、造IP，请军神吕小军做代言。 开店5000+的益禾堂...

石占 小吃培训 获悉，新中式点心品牌墨茉点心局已完成新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资。至此，墨茉点心局在短短一年内已完成五轮融资，投资方阵容盛大。 这是今年新消费...

近日，精品茶品牌T9完成数千万元Pre-A轮融资，由青锐创投投资，青桐资本担任财务顾问。之前我们曾采访T9，T9以精品茶饮带动零售的模式走了2年，净利润达20%，其超50%的平均复购率、...

三四十块一杯的喜茶、奈雪的茶，四十块一碗的和府捞面、近百元一盒的钟薛高有消费者调侃，现在的新消费品牌不但多到用户都不够分了，价格还越卖越贵。 很疑惑XXX为什么这么贵？...

餐饮外卖的打包费越来越贵等话题最近又被冲上了风口浪尖，高额的外卖打包费是怎么产生的？收取高额打包费合不合法？乱象背后，又有哪些深层原因？ 外卖打包需要包装盒，商家在...

广东地区市场饱和后，柠檬茶从业者与资本，试图将这一口感上头的饮品推向全国，能成吗？ 开一家饮品店创业，三个月回本，年收百万。抱着暴富的念头，不少人又开始像三年前一样...

环境好、服务态度好、味道好，这是很多消费者对新兴的兰州牛肉面网红店的正面评价，当然量少、价格小贵又成为了这些网红店的减分要素。虽然消费者对网红面食店的评价褒贬不一...

当年的蜜雪冰城你爱搭不理，如今的蜜雪冰城你高攀不起。 蜜雪冰城10米的时候，看不上；蜜雪冰城20米的时候，在观望；蜜雪冰城50米的时候，排不上队这是很多创业者的真实经历。...

我喜欢吃点心。开一家对得起自己，也对得起客人的港式点心店，一直是我的梦想。 蔡澜 食神蔡澜是香港家喻户晓的文化名人，他将吃吃喝喝，快乐有趣视为生命中之要事，与金庸、...

外卖占据门店越来越多的营业额，实际是一根难啃的骨头 过去外卖看似是餐饮门店的附属品，而如今外卖占据门店越来越多的营业额，实际是一根难啃的骨头。 上涨的平台佣金、激烈...