作为一种产品结构单一的品类，咖啡市场如今的内卷并不稀奇。 大量咖啡品牌操盘手们无奈地发现，无论如何挖空心思做产品创意，都会与别人撞车，无论价格战打多么狠，都有人可以...

品牌的成功更多是站在时代和国家的大背景之下的迭代革新和与时俱进。自我发展的同时，也是时代和行业历史的记录者和承载者，益禾堂是其中之一。 5600＋门店的益禾堂最近官宣：...

芋泥快成茶饮店秋冬季标配，家家都在推出。 这款产品，今年有哪些新变化，如何做好？ 1、芋泥类饮品，有哪些上新特征？ 对15个连锁品牌、2018～2021年上新的57款芋泥类产品进行不完...

为什么我的菜品明明很好吃，可就是没人来吃？ 其实，很多餐饮店的生意不好，往往是因为缺少了几个字顾客最需要的关键性信息。 顾客需要通过关键性信息，从数量庞大的餐饮店做...

今夏，油柑、黄皮、生椰成为新式茶饮界的网红，季节性小众水果成功破圈。转眼初秋已至，秋天的第一杯奶茶你喝出了什么味道？南瓜、桂花、枫糖...这几种自带秋天气息的风味，谁...

秋意已经很浓了，茶饮店相继开启秋冬上新。 连续4年，沪上阿姨都会推出奶油类产品。 产品均价8元的冰雪时光，也在最近上架了13元/杯的奶油顶新品。 一直在卖、一直被看好的奶油...

背靠着全球最大食品公司雀巢的蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），又朝着在中国内地运营迈出关键一步。这不，它的运营实体已经悄然上线。 蓝瓶咖啡（中国）有限公司（下称：蓝瓶中国）...

墨茉点心局成立一年，就完成5轮融资；虎头局门店不足10家时，也完成3次融资。是什么让资本如此疯狂？曾经无人问津的烘焙赛道，为什么会掀起一场新烘焙战争？ 2021年3月，长沙。今...

近日，武汉市江汉路步行街上的一家餐厅火了，强调一下，是武汉市的烤肉店。 这家烤肉店门外有一棵弯曲的大树挡在店门口，然而，老板一招把挡门树变成了发财树。老板把自己的店...

曾经资本眼中的香饽饽轻食，在当下却陷入了尴尬的境地：没有新的融资进入赛道，大批品牌玩家亏损闭店。未来，究竟能否撬动所谓的千亿市场？ 在资本疯投餐饮业的2021年，咖啡、...

在资本与餐饮行业甜蜜再恋的大背景下，中式面馆赛道持续火爆。 截至2021年7月底，面馆赛道亿元级打底的融资超过10起，遇见小面、陈香贵、五爷拌面等新锐品牌融资金额节节攀升。...

中式烤肉是否是下一个餐饮风口？ 一、一条街20多个烤肉品牌厮杀：中式烤肉横空出世 古有楚河汉界诸侯争霸，烽烟四起，今有楚河汉街烤肉称雄，百家争鸣。 楚河汉街是武汉的餐饮...

茶立芳研发团队经过一个多月的市场调研和反复验证给我们带来了秋冬季产品全套解决方案。 处暑已过。太阳直射点南移，暑气将退，秋冬季眼看一日一日地临近。 春夏秋冬，四个季...

选址是开餐厅的第一步，而这第一步就有很多意想不到的坑！ 本文阐述了开餐厅容易遇到的四个选址陷阱，分别为：老店陷阱、城区陷阱、流量陷阱和网红陷阱。为大家开店选址提供参...

鸡胸肉，可能是最褒贬不一的食品品类之一。爱的人夸它高蛋白、低脂、健身神器，不爱的人说它柴、老、难入味。 可说到底，鸡胸肉能有什么坏心眼呢？至少，去肯德基吃吮指原味鸡...