据统计，当前快餐市场共计270万家店，其中粉面馆37万家、麻辣烫17万家随着餐饮升级大势所趋，各个品类都涌现出头部品牌，以升级为抓手，争抢市场份额、争夺话语权，同时积极拥抱...

中国餐饮行业曾在2015年进入发展拐点期，大众化、连锁化、数字化趋势推动行业进入一段黄金发展期。 去年疫情，餐饮成为受创伤最严重的行业之一，客观上中断了这一趋势进程。但...

在今年举办的万有引力峰会上，茶饮品牌甜啦啦荣获2020年度人气品牌奖，引发关注。 古茗、甜啦啦、CoCo这些突破4000家的茶饮品牌也层出不穷。 茶饮品牌的发展速度为什么如此之快？...

最近餐饮圈最热闹的话题，莫过于 小吃 重做： 乐山炸串品牌夸父获近亿元融资，狂开1000+门店； 马记永等牛肉拉面品牌获得了10亿元估值； 遇见小面开出百家以上直营店，获碧桂园投...

一款好喝的茶饮要突出什么样的特点？茶香、茶感、奶味在众多消费者体验下，要打造一款好喝的饮品，重点还是在原料的创新上。 茶饮创新在这两年不断地迭代升级，从小料的增加，...

最近，柠檬茶品类备受关注。 一个叫丘大叔的柠檬茶品牌，2018年创立，采取全直营模式发展，目前开店115家。据悉，该品牌已于2020年1月完成过亿元Pre-A轮战略融资。 一、单店月营业额...

奈雪的茶（以下简称奈雪）距离奶茶第一股似乎仅一步之遥，但这一步等的时间可不短。从问询到聆讯，奈雪已经等了整整三个月有多。 2月11日，奈雪的茶向港交所提交招股书。有信息...

三四线茶饮市场，怎样抓住消费需求？ 在广东，一个叫又一茶的品牌，把门店开到百平以上，有的门店加上外摆区，面积超过300平，单店一年能卖出60万杯。 一、专注开大店，单店一年...

近日，广东餐饮百强榜单于广州发布，餐桌卤味连锁品牌物只卤鹅上榜。卤味赛道最近备受行业关注，国内佐餐卤制熟食品牌紫燕百味鸡被上海证监局披露准备于A股IPO，这是卤味赛道继...

石占小吃培训获悉，主打豉油鸡单品的餐饮品牌「金戈戈香港豉油鸡」近日完成了近亿元的A轮融资。本轮融资由战略投资者投资，其中老股东番茄资本继续加注，单选资本担任本轮FA。...

近日，创立2年时间，拓店近1000家的夸父炸串，完成A轮近亿元融资。 消息一出，立刻引爆餐饮圈。 就在一年前，老板内参记者采访创始人袁泽陆时，夸父的规模仅仅200家店。也就是说...

一年卖出40万个牛角包，招牌咖啡累计卖出超100万杯。6家门店里，3家都是大众点评区域TOP1。 这个深圳咖啡品牌，有哪些经营思路？他们是如何打造爆款的？ 一、单品卖出超100万杯，深...

5月18日消息，冰激凌雪糕品牌钟薛高完成2亿人民币A轮融资，投资方为元生资本（领投）、H Capital、万物资本、天图投资。 此前，钟薛高曾在2018年相继获得过真格基金、峰瑞资本参与的...

在牛蛙这个赛道上，蛙小侠是一个独特的存在。2015年，初出江湖的它一夜爆火，两年之后，就猛然开到了70家店。截至2020年底，蛙小侠的门店数量已经突破200家，成为了牛蛙赛道的头部...

靠薄出位的意式披萨将迎来黄金发展期，但和众多细分品类一样，低频成了致命伤。 如何靠产品结构、门店类型打破低频？又如何有机地扩充品类赛道？ 内参君总结了披萨圈一年的大...