6年开店4000家,甜啦啦为何受到业内知名媒体青睐?

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在今年举办的万有引力峰会上,茶饮品牌甜啦啦荣获“2020年度人气品牌奖”,引发关注。
 
古茗、甜啦啦、CoCo这些突破4000家的茶饮品牌也层出不穷。
 
茶饮品牌的发展速度为什么如此之快?我们以甜啦啦为例来分析茶饮行业发展动态。

 
一、6年开店4000+,甜啦啦受到多个业内知名媒体的青睐
 
2020年年初,刚刚做完品牌升级的甜啦啦,门店数刚刚达到2000家。
 
精准有效的品牌定位,平价高质的产品理念,让甜啦啦的发展进入了倍速模式。
 
尽管遇上了疫情,甜啦啦还是在不到一年的时间,以每月新增近200家门店的趋势持续增长。
 
甜啦啦也因此受到红餐网、咖门以及中国饮品快报等多个业内知名媒体的肯定,受邀参加多个具有权威性代表的峰会,接连荣获“2020中国茶饮十大品牌”、“中国茶饮行业最具投资价值品牌”以及“2020年度人气品牌奖”等殊荣!
 
2015年这个品牌才刚刚成立,如今便由南至北覆盖28个省份,105个城市以及3个直辖市,服务顾客超过2亿人次,平均每天卖出奶茶150万杯。
 
这一品牌是如何在短期内实现由1到4000+门店的飞跃呢?
 
二、精准定位消费人群,顺利打开发展市场
 
1、深耕低线城市,攻占小镇青年的心
 
当新式茶饮头部品牌在一二线城市打得火热时,甜啦啦却另辟蹊径,选择布局三四线城市。
 
不仅选取学校周边作为主发力点之一,还攻陷了社区与商圈等人流量大的区域,甚至下沉至乡镇市场。
 
主动退而求其次面对三四线城市居民进行,不仅满足了“小镇青年”对于新式茶饮的消费需求,也进一步从高到低对消费人群实现了全面覆盖。
 
2、直营店先行,树立品牌形象
 
毫无疑问,一个城市的首店是最难的,称之为“破冰”,要想占领消费者心智,就必须加大输出成本,通过开“大店”来进行品牌的宣传。
 
2020年,甜啦啦门店进军海南市场,总部不仅在海南开设多个直营店,而且在店面开业期间,调动公司多数员工,化身“甜啦啦气氛组”,在海南进行开业活动宣传与热场,扩大了甜啦啦在当地的品牌影响力。
 
3、密集开店策略,为品牌增加曝光率
 
如果你的城市有甜啦啦,你会发现这些店铺之间的距离并不远。
 
甚至安徽人出趟门,来回看见四五家甜啦啦也不足为奇,这正是甜啦啦的密集开店策略。
 
这样的好处在于大量的门店覆盖极具“侵略性”,为品牌增加了曝光率。
 
甜啦啦的街边店、社区店、学校店等分布广泛,以点连成网,形成较为密集的开店策略,使得甜啦啦在一定区域内,可以快速提高品牌效应,与消费者建立信任度。

 
三、品牌快速扩张的背后,考验的是品牌综合实力
 
1、打造爆款,追求极致性价比
 
起初甜啦啦就瞄准了冰淇淋这一经典产品,通过打造极致性价比,把它打造成门店的引流产品。一来冰淇淋需求量大,接受度高,可以帮助品牌快速获得消费者认可,二来冰淇淋制作简单,可以快速出品,便于规范门店的标准化制作。
 
除引流款外,甜啦啦的其余产品同样延续了品牌的极致性价比策略,常年畅销的两款拳头产品“四季果园”与“无敌全套”,都仅需8元,让消费者真正感受到了什么叫物超所值。
 
2、坚实的供应链体系,是打造“平价高质”的底气
 
为什么甜啦啦能够一直为消费者打造平价高质的产品,这个品牌是不打算赚钱吗?
 
据石占小吃培训了解,甜啦啦的毛利润在60%,低价源于甜啦啦背后坚实的供应链体系,一方面自建生产基地,在总部建了一个占地面积超过20000㎡的厂房基地,专注于生产固体饮料、茶叶等原料,年产量可达25000吨,实现了从源头控制生产成本,把控食材质量的目的。
 
另一方面建立冷链物流运输体系,根据门店的分布情况,在安徽、湖南、天津等地建立多出配送基地,不但保证了门店出品的稳定,而且大大提升了原料运输效率,减少了运输成本。
 
3、线上多元布局,实现奶茶的数字化变革
 
随着互联网的应用与普及,灵活便捷的手机点单已成大众消费的常态。尤其是去年,受疫情影响,线上化消费趋势再次加速,甜啦啦也因此搭建了一套完善的线上运营体系。
 
从小程序、外卖到各个团购平台,甜啦啦充分利用线上平台,解锁多种营销玩法,不仅为店铺引来更多的用户流量,使得门店营业额大大提升,而且可以持续追踪用户的消费数据,分析用户喜好与消费习惯,从而实现精准化运营。
 
如今全国茶饮门店数已经突破60万大关,甜啦啦的崛起与发展仅仅是新式茶饮业的缩影,茶饮市场依旧存在较大增量,茶饮圈是否还会出现黑马,我们拭目以待。