这个月，广芳园在福州开出了第4代升级门型。 不仅颜色和店型变了，就连主打品类也变了。去掉港奶标签，改卖水果茶后，生意越来越好，开业一周营业额同比上涨了100%。 同一时间，...

小吃 快餐已经成为中国餐饮业最具发展潜力的品类赛道。每一年都有不少小吃被挖掘重做。作为全国知名传统小吃的沙县小吃如今又如何了呢？它能否能再现当年街头霸主的辉煌？ 国...

2020年堪称中国植物肉元年。以肯德基为代表的一众头部连锁餐饮，先后推出了植物肉产品，整个行业都在热议和跟风，热闹非凡。 今年，植物基会继续高歌猛进，还是逐渐退烧？ 观察...

再芒也要嗨起来！ 这是700CC品牌总部的一场新品发布会，为即将开始的芒果季量身打造。 推新，再正常不过，也司空见惯。但是，这个品牌突破了行业常态做法，在奶茶原料之母水上动...

5月18日，KOI可宜旗下品牌KOI Caf在厦门开出第一家咖啡店，主营内地兴起不久的现调创意咖啡。 这次开业的KOI Caf是以意式浓缩咖啡为主调，选用口味宽广的阿拉比咖啡豆调配。再和不同...

中国的三四线，蕴藏着多少饮品机会？ 在山东，一个叫莫沫南路的水果茶品牌，开出了300多家门店，其中在大本营临沂有129家，实现了全城覆盖。 特别是去年升级后，旗舰店最高做到...

营销大师菲利普科特勒曾说过，品牌与产品一样，有自身的生命周期规律。而如何才能经久不衰，保持旺盛的生命力，也是餐饮品牌长期探索的一大课题。 就餐饮行业而言，统计数据显...

今年卤大姐的加盟店希望扩展至200-300家，未来5年规划卤大姐品牌门店达5000+以上。 论「嗦粉」，中国有两大圣地广西和湖南。 在米粉派系林立的湖南，当地人对嗦粉的疯狂程度并不亚...

面对大幅下滑的业绩，吉野家试图通过火锅展开自救。 近日，石占 小吃培训 发现，一向以日式牛肉饭为招牌产品的吉野家，选择在部分门店新增了火锅单品。在快餐店里卖火锅，这一...

最近我发现，烧仙草有了一轮明显的品类升级。 烧仙草在头部品牌书亦的推动下，成为了整个饮品行业的现象级爆款。 今年，书亦开始对烧仙草创新迭代。 这次升级给行业传递了哪些...

突然停止品牌使用，背后究竟是何原因，众多店面又将何去何从? 2020年11月12日，郑州润翔餐饮管理有限公司（以下简称润翔）发文，全面停止该公司百度饮品及百度饮品传递甜蜜商标、...

最近资本对牛肉拉面的格外关注，为 小吃 快餐的重做又拉来了一波热度。 不只是牛肉拉面，各地小吃的创新，成为了这几年的焦点。最近内参君关注到了一个重做陕西油泼面的品牌，...

今年3月，奈雪正式上新油柑饮品「霸气玉油柑」，同时引爆话题和销量，我们了解到，目前，在奈雪茶饮产品中，这个系列的销量占比已超过 20%。4月29日，奈雪的茶又推出了低糖版本...

今年3月，奈雪的茶凭借新品霸气玉油柑又一次刷爆社交媒体，眼见同行生意一片红火，喜茶这次又急了。时隔不到2个月，喜茶也跟着奈雪推出了王榨油柑，更与清洁品牌威猛先生搞起...

一家咖啡店，开在上海寸土寸金的外滩附近，隔壁是Manner、对面是星巴克，一杯美式价格低至4.9元，并且刚刚拿下大众点评黄浦区咖啡厅热门榜第1名。 这家小店，是怎么做到的？ 一、...