前段时间，石占 小吃培训 报道了上海出现的新式牛肉拉面品牌马记永、陈香贵。他们以崭新的品牌形象，把牛肉拉面这个品类重做了。一时间，马记永、陈香贵获得了资本的热捧，据...

年轻人们又将吃出一家上市公司。 石占 小吃培训 听闻，靠辣条生意起家的卫龙，日前完成了36亿人民币A轮战略融资，融资投后估值或高达700亿元，这也是其成立20年来第一次进行外部...

近日，肯德基开卖小笼包单品的消息一出，将老品类重新做所有品类都值得重新做一次等话题再次拉回餐饮创业者的视野。石占小吃培训认为，餐饮业的下一个创业风口将诞生在老品类...

从三线城市起步，70%的门店位于县城、乡镇，依靠极致性价比在6年间开了4000+门店。 这匹下沉市场的茶饮黑马究竟有何秘诀？ 甜啦啦的创立历程是怎样的？ 6年开出4000+门店，甜啦啦是...

有行业人士向石占 小吃培训 透露，蜜雪冰城目前门店数量已经接近1.5万家，预计年底将达到2万家。但饱和的市场留给蜜雪冰城的空间已经不多了。被称之为平民窟女孩救星的蜜雪冰城...

喜姐炸串有多火？凭什么火的是喜姐这个炸串品牌？ 近期热播电影《你的婚礼》章若楠饰演的女主带许光汉饰演的男主逃课去吃的小吃就是炸串，炸串俨然已经成为年轻人最喜爱的小吃...

下沉市场又有新爆款了。 甜啦啦一款售价10元/杯的1桶水果茶，上市当天卖出40万杯，几乎家家门店都断货、限购。 这款产品是怎么卖火的？这款超级爆品，暴露了最近下沉市场的哪些...

实现中式面点的标准化、连锁化、品牌化，包子第一股巴比食品切入速冻零售市场，确立新品牌战略。 2元钱一个的包子，5块钱就能管饱的餐食，这样的包子店是很多人眼中的小生意，...

茶颜悦色到底好不好喝，永远没有答案打卡就对了 今年24岁的六一形容自己是喝着茶颜悦色长大的，她的第一杯茶颜是招牌产品幽兰拿铁。据官方介绍，这款奶茶采用上等锡兰红茶作为...

会玩会营销，自带话题争议的太二酸菜鱼一直都自带流量。如今，发展了6年的太二酸菜鱼以267家餐厅、27亿营收成为九毛九重要的业绩构成。那么，太二的发展逻辑是什么？其品牌进阶...

喜家德成立十多年，一直以来坚持只做饺子，如今在全国有近600家门店，8000多名员工，成为水饺品类中的领军品牌，在餐饮江湖里拥有了一席之地。 它是如何做到的？ 一、走出鹤岗...

巅峰时期坐拥全国450家门店，一度被称为水饺大王的的大娘水饺，如今已风光不再。 2021年Q1统计数据显示，大娘水饺仅剩270家门店，门店数量腰斩的同时，营收与口碑更是遭遇双杀。...

近年来，消费升级势头正盛，以新茶饮、新零食、新玩具等为代表的新消费赛道，跑出一个又一个令人欣喜的品牌和企业。如喜茶、奈雪、钟薛高、元气森林、泡泡玛特等。 纵观这些企...

新式茶饮正迈入深水区，竞争日趋白热化。在随处可见的茶饮一条街中，如何创造出差异化的产品、爆品，成为茶饮人必须思考的问题。 依靠产品创新起家的新式茶饮，近年越发陷入同...

近期，澳门一家新开业的酸菜鱼餐厅在当地引起了一股排队风潮。国民美食酸菜鱼是否有望成为又一火爆境外市场的中餐单品？ 经历数年的发展，酸菜鱼品类在国内的发展已经日趋成熟...