粉面类快餐还有新的风口吗？ 地方小吃如何解决复购问题？ 味道独特的小吃快餐如何突破地域限制走向全国？ 手打现做鲜制，如何做到极致效率？ 门店的超级获客能力如何养成？ 一...

去年11月，麦咖啡带着25亿巨资开始全面升级。 半年过去，我发现，麦咖啡正在发力年轻人的第一杯现磨咖啡： 门店翻倍，达1600家；产品出圈，太阳拿铁走红，醒醒浓香上线。 此外，...

云南咖啡，正在从咖啡圈的情怀走入普通人的日常生活。 4月25日，瑞幸咖啡推出了小黑杯SOE云南红蜜系列，上新规模达4000家门店。 回顾瑞幸咖啡近一年来的上新动作，厚乳拿铁等多个...

火锅进入红海市场，很多人说已经没有突破点。但楠火锅却在火锅遍地的川渝异军突起，不仅在两地日均排队500余桌，在抖音等社交平台更是交出自运营10亿+流量的答卷，如何做到的？...

都说连锁化是餐饮的未来，但国内真正形成规模的餐饮连锁却屈指可数，连锁加盟门店的管控，则是其中最大的障碍之一。而张亮麻辣烫能很好地管控全国几千家门店，其中有些什么门...

味千拉面，早就不是让人念念不忘的那个味儿了。 曾经的日式拉面领军品牌味千拉面，为了自救而逐步走上了媚青的道路。但前方拥堵，后有追兵，这位餐饮界元老，真的能在汹涌的红...

上线整一个月，奈雪的茶霸气玉油柑的热度还在持续。 这是个绝对意义上的茶饮爆品。 据了解，霸气玉油柑在奈雪茶饮产品中的销量占比已超过20%，多家门店爆单；社交媒体平台，油...

咖啡这块肥肉，麦当劳是牢牢地盯上了！ 日前，麦咖啡（McCaf）又有了一个新品大动作在原有的经典系列之外，正式推出 醒醒浓香系列。 该系列将加入长期菜单，一共包括醒醒美式、...

最近你可能刷到过这个品牌，搞笑的段子让你记忆犹新，抖音全网曝光10亿+。 高颜值的产品征服了大量粉丝，1分钟之差可能就要多等2小时才能吃的上。 楠火锅是如何走出重庆小巷，走...

被西贝寄予厚望的贾国龙功夫菜终于全面铺开了。截止到3月底，西贝已经陆续在全国200多家门店设立了贾国龙功夫菜的档口。这回，西贝能否借助功夫菜打一个漂亮的翻身仗？ 定位中...

深圳文和友的开业，各种排队话题冲上热榜。有人说，深圳文和友超前的开业盛况，有很大一部分是茶颜悦色深圳快闪店的加成。茶颜悦色的火爆是怎么做到的？知愚品牌定位张知愚总...

开年以来低调的7分甜，憋了一个大招： 花了500万，推了一组新品，继杨枝甘露之后，出现了点单top2的新明星产品。 从创造了第一杯杨枝甘露到成为爆款，7分甜花了12年。 从杨枝甘露...

继厚乳拿铁、荷包蛋咖啡之后，15元咖啡赛道，又诞生了一个新爆款。 近日，一款醇黑拿铁，频繁出现在魔都人的朋友圈。 不是最火的网红产品，也不是时下正流行的创意咖啡。 这款...

最近，区域咖啡品牌正在成为新流行。 LIT ESPRESSO便是其中之一，他们在南通开了3家店，3种定位、3种画风、3种模式，总体月营收达到了60万。 他们如何把咖啡馆玩出花样？这条路可以...

老乡鸡北京首店开业，地点在北京五道口购物中心5层，距离五道口地铁站约240米。 据说，下个月北京将五店同开。 内参君探店发现，表演艺术家束从轩在门店埋伏了气氛组，传播点，...