后浪Manner推得动前浪吗? 说起这几年最火的新锐连锁咖啡品牌，Manner一定是其中当仁不让的领头羊。 6月16日，Manner再次获得战略投资，投资机构为当红炸子鸡字节跳动。这已经是Manner在...

2021年过半，资本对餐饮的钟情一如盛夏的光照，热情不减，愈演愈烈。其中， 小吃 快餐成为大热门。为什么资本这么看好小吃快餐赛道？小吃快餐又将有哪些可能？或许我们可以透过...

人均100元的面馆，天天排队，2年开出30多家直营店！ 今年面的赛道，成了餐饮头部品牌竞相追逐的热浪，遇见小面拿到千万元融资；海底捞一连开出几个面馆品牌，主打性价比；前瑞幸...

在餐饮江湖中，火锅是绝对的巨星，连锁化率超出行业平均水平。 而串串香作为火锅的重要分支，疫情之后也迎来的新一轮增长。 在这其中，一个名为屋头串串、发源于成都的品牌逆...

小龙虾的草莽时代已然结束，品质龙虾馆的时代却刚刚拉开帷幕！ 有人说：在经历过高潮跌宕的波峰，也经历过漫长寒夜的波谷，小龙虾终于迎来了品牌化时代，它的夏日美梦正甜蜜酣...

我在号称奶茶荒漠的北方，又发现一个有特色的品牌： 它叫茶太良品，开出130多家店，其中包括北京的86家，几乎覆盖了北京的主流商圈。 一款招牌奶茶，一年卖出了200万杯，占销售份...

卤，是融进中国人骨子里的味道。 盐卤、糟卤、红卤将新鲜食材没入秘制卤汁，汤汁滚滚，浓郁的香气伴随着氤氲水汽飘散而出，勾起人心底对食物最原始的渴望。 卤味是伴随着绝大...

茶颜悦色之后，蜜雪冰城成了第二个有热搜体质的品牌。 寻找喊麦小姐姐、蜜雪福袋节、520情侣证、神曲刷屏，蜜雪冰城数次登上抖音、微博热搜，爆红各大社交平台。 蜜雪冰城是怎...

火热的面条品类赛道上，黑马一匹接着一匹蹿出。日前有一个拌面品牌爆出了3亿元A轮融资的新闻，在餐饮圈掀起了一层热浪。 一、面类赛道迎来融资潮，杀出一匹拌面黑马 这个品牌叫...

海底捞开人均30元日料店，主卖蛋包饭！ 近日，职业餐饮网记者发现，海底捞在北京开了一家新品牌，以招牌日式蛋包饭，乌冬面为主，高性价比人均30元，比其他日料店价格低很多。...

上海永康路，有一家已经火了2年的咖啡馆BATHE COFFEE： 肥皂造型的蛋糕、澡堂的氛围，门店打卡热度不减，稳定日出杯200+，今年5月他们还开出了第二家店。 复盘这家咖啡馆我发现，开...

在茶饮品牌纷纷喊出下沉市场时，蜜府却反其道而行，靠一杯豆沙牛乳，10平米的店面，在大上海做出了单店月销45万的业绩。 如果现在还有人跟你说开茶饮店利润高、来钱快，这人不...

火锅黑马巴奴开始卖小火锅了！ 旗下首家小火锅店桃娘下饭小火锅开业，选址于北京长楹天街，人均29元。 吉野家开卖68元自助小火锅 老乡鸡上鸡汤鲜蔬小火锅 和府捞面新增6款安格斯...

继喜茶、沪上阿姨相继融资后，咖门获悉，椿风将于近期完成数千万融资，融资后估值过亿。 这两年，随着透明质酸、胶原蛋白肽、益生菌、燕窝等产品的走红，功能性茶饮逐渐从边缘...

近年来，餐企整体盈利水平下降，高毛利的饮品越发受餐饮老板重视，餐+饮成为餐饮界的新风潮。餐饮店卖什么样的饮品，才更符合市场喜好？在新式茶饮的冲击下，又该如何错位竞争...