与椰汁相比，椰子水面对的问题更难以解决。 生椰拿铁，YYDS！瑞幸强推的生椰拿铁，可谓是今年夏日顶流饮品。不仅公众讨论火热，其销量也远超瑞幸预估，屡屡因椰浆储备不足而断...

在为期1个月的时间里，上海40多个老字号、早餐工程、餐饮连锁、网红等企业的120余个品牌、8000余个网点，共实现销售额21.125亿元，较首届 小吃 节猛增62.5%！作为第二届五五购物节餐...

6月30日，奈雪的茶正式在港股上市，发行价为19.8港元/股，但开盘后即破发，盘中跌幅一度超过10%。 对此我并不意外，早在预料之中。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，新式茶饮虽然说...

3年前如果有人告诉你，开一家专卖豆沙牛乳的店能月入50万，你会信吗？ 豆沙+牛奶，在家就能做，谁会去店里买？ 但如今，真的有品牌专注豆沙牛乳，售价10元/杯，直营店日均营业额...

随着新鲜水果的大量上市与气温的逐步攀升，水果茶、冰沙类饮品是当季重点，而水果与奶茶的结合，或将延续至下一季度。 今年茶饮界的夏天，跟往年好像有点不同，潮汕的油柑、广...

6月30日，头顶新式茶饮第一股，奈雪的茶开盘即破发，发行价19.8港元/股，最终以13.54%的跌幅收盘。卖最贵的茶，还不盈利，虽然故事很美，但资本市场很冷静。同一天，研究报告指出...

牛肉火锅、卤鹅、砂锅粥、粿条近几年，从潮汕地区跑出来的美食非常多，有的成了红极一时的区域美食，有的成了超级品类。 然而，同样出自潮汕地区的隆江猪脚饭，虽然在广东遍地...

近日，第五批国家级非遗名录公布，柳州螺蛳粉、兰州牛肉面、沙县小吃制作技艺等位列其中，兰州牛肉面更成为近期各大资本争抢投资的线下消费领域新品类。 反观美食辈出的广东，...

最近，茶饮品牌集中上架新品黄皮。 这款地方性小众水果，能在茶饮店流行起来吗？ 一、单店最高日销100+杯，茶饮店争相上黄皮 几乎一周内，一款新水果在茶饮店争相上架黄皮，不同...

又到了吃冰的季节！ 据中国饮食行业协会调查数据显示，2014年中国冰淇淋市场规模仅有708亿元，2019年迅速增长至1380亿元，市场规模跃居居全球第一。 预计今年中国冰淇淋市场总体规...

随着一声钟响，全球茶饮第一股终于诞生，奈雪的茶又迈向了一个新阶段。而对茶饮界而言，奈雪上市还有更多的意义，茶饮市场的格局或许又将发生改变了。 6月30日，奈雪的茶正式在...

我们认为，新品牌的诞生离不开新渠道的出现，面馆在购物中心店单店模型的成立是获得投资的前提，供应链的成熟及产品的标准化保障了这一模型；投资机构在线上红利见顶之时，对...

螺蛳粉、盖饭越来越多的美食出现了速食包装，其中怎么能少了鸭血粉丝汤呢?然而，目前市场上的速食鸭血粉丝汤各种配料分量不一，对此，南京市市场监管局行政审批服务处及南京市...

去年，奶茶像八宝粥的话题上了热搜。不少消费者对于加超多小料的奶茶越来越不适应，而在业内，小料却是增强性价比、增加口感层次的重要手段。 近日，更有人发出灵魂提问，征集...

近日，深圳市市场监督管理局对泰式茶饮进行了一次专项抽检。 发现20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。 一、泰绿柠檬茶被查出超范围添加日落黄 最近，深圳市市场监...