臭臭螺螺蛳粉系列 图片来源：自嗨锅 近日，「自嗨锅」推出全新品牌「臭臭螺」，并同步首发三款新品：柠檬紫苏螺蛳粉、香菜螺蛳粉、原味螺蛳粉。同时，新品包装采用撞色波普风...

随着紫燕百味鸡完成A股上市辅导工作，卤味鸡上市指日可待。这意味着卤味三国杀变成四国杀。然而，卤味市场那么大，谁能想到却没有过50亿元营收的品牌呢？ 二十年前，中国卤味市...

2017年，以加入西瓜、芒果、凤梨、猕猴桃、火龙果等多种水果块为基底的综合水果茶横空出世，引发全行业跟进。 历经4年，水果茶从形态到口味，从制作方法到品类划分，都有了明显...

肯德基开卖中餐家宴套餐！ 刚刚过去的端午节，肯德基在上海地区开卖两款端午家宴礼包，礼包中含4-6款中式炒菜和主食炒饭，所有菜品皆为冻品，是肯德基自在厨房系列新品。 继推...

据说广东人的血液里，一半是柠檬茶。 一个广东城市，能开出数千家柠檬茶门店。 但离开广东，柠檬茶却很难成就品牌，很难规模化发展。 行业人常说，这是因为区域口味壁垒、价值...

近日，#钟薛高雪糕最贵一支66元#连续两天登上热搜。其创始人林盛的一句它就那个价格，你爱要不要，更是引起网友热议。 虽然林盛回应视频是恶意剪辑，但也暴露了钟薛高背后的经...

不久前在茶饮中加点绿火了一把，最近，我又发现了一个水果茶玩颜色的新路径： 改造茶底，做出红色茶汤！ 叶子与茶采用了一款红色茶底，新品推出不到一周，门店整体营业额涨了...

杭州又有警营咖啡啦，而且不止一家。 14日，「杭州公安」微信公众号发文：《邮局咖啡不稀奇！杭州这家派出所，也开始卖咖啡！来了就不想走》，据文章内容介绍，杭州已有多家派...

提到国内目前最热门的甜味剂，相信很多人都会脱口而出赤藓糖醇的名字。那么你知道目前在美国市场最热门的甜味剂是什么吗？石占 小吃培训 发现是阿洛酮糖。这种看起来还非常小...

小吃 重做风愈刮愈猛。 陆正耀带领瑞幸原班人马打进小面领域，推小面日记品牌，首批要开500家门店。 夸父炸串三个月完成两轮近亿元融资。目前品牌在全国累计签约1000家门店，每月...

南京多家奶茶店被责令整改。究竟怎么回事？ 近日，南京雨花台市场监管局责令多家奶茶店整改。此次整改非常见的食安问题，而是发现其辖区内有奶茶店家扔掉了碎掉的冰淇淋蛋筒。...

最近，小巧可爱的MINI奶茶在社交平台上走红，有的是官方出品，有的是民间自制，消费者们对这样稍显麻烦的游戏乐此不疲。MINI杯走红的背后究竟是什么逻辑？ 热闹的茶饮赛道从来不...

料理包来了，你吃吗？ 餐饮开店省时省力更省心无需大厨，3分钟快速出餐无烟厨房，干净卫生近年来，由于外卖行业飞速发展以及懒于做饭的年轻一代逐渐成为厨房主力军等原因，涵...

疫情之后，各类牛杂餐厅，在全国各地横空出世。继小龙虾、牛蛙、酸菜鱼之后，又一小众食材开始转向大众。 热闹背后也有隐忧。 牛蛙这个几年前突然爆火的品类，今年价格猛涨，...

产品的迭代或者民间食材的改良使用，都在为茶饮品类提供可能性。 山东临沂，是个神奇的地方。在茶饮的创意上，今年犹如开了挂。 为何这样说？ 今年4月，临沂本土品牌来一杯的大...