导读：当五环外人群的消费力被拼多多挖掘后，奶茶的下沉之路是否同样也会被买账？又有哪些真相在人们的预料之外？ 当你还没明白秋天的第一杯奶茶是个什么梗，冬天已经到来，楼...

有多少人，是因为服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是 这句广告语，而记住了巴奴； 有多少人是看到酸菜比鱼好吃 ，而走进太二酸菜鱼的餐厅；又有多少人对油，我们只用一次 这样...

核心看点： 1.藏在胡同里的小面馆为啥能吸引众多明星捧场？ 2.排队平均2小时，老板还有几个赶人规则？ 3.重庆小面过气多年，这家店凭什么能稳坐京城粉面第一？ 在北京簋街旁边的...

最近几年，餐饮商标之争层出不穷，很多餐饮老板对自身的品牌商标不够重视，引发了一系列案件。这次，连海底捞也中招了，是时候复习一下餐企商标保护的这套组合拳了。 海底捞这...

北京像是一个大豆腐，四方四正。城里有大街、有胡同。汪曾祺曾用文字如此描绘北京。而如今，伴随各种城市改造，北京早已变了模样。 北京，既是首都，同时也是一个国际大都市。...

最近，我陆续看了3家超迷你的咖啡店中店。它们开在茶饮店里、进口超市里、自行车店里，最小的只有3平米。不起眼，但都有稳定的客群，而且出杯量不低。 当实力没那么强大时，店...

自今年5月份开始，山西饭店的餐厅客流提升200%以上，其中超过50%来自抖音。 楠火锅做爆一波抖音短视频，平均每天的排队就能涨50-70桌。 濒临倒闭的花猪印象主题文化餐厅，通过抖音...

11月4日，第二届中国地方菜发展大会在绍兴召开，全国120多个城市的150多家企业、360多位餐饮人莅临现场，共论地方菜发展大势。 如今，地方菜风口来临，复兴地方菜也进入了关键时期...

海底捞终于想起来要建立自己的商标护城河了。 一、海底捞捞遍五湖四海 就在昨天，全网都关注着美国大选之际，天眼查app的官方发布的一条海底捞新增商标列表直接把海底捞送上热...

从2013年的17张桌子，做到如今全国门店300多家，曾创下一天翻台13次的记录，至今无人打破，加盟店存活率高达96.3%。 从门店到供应链，从餐饮到新零售，大龙燚逐步朝着集团化、产业...

还有一个多月，2020年就要过去了，在这看似短短的一年，整个餐饮业以及实体行业们可以用现实二字做总结，所谓的现实指的是不敢展望未来也不能回首过去的一个状态，在这个状态下...

前麦当劳上海区域营运负责人、前西贝莜面村总部营运负责人高级副总裁、现潮界品牌创始人李展春，一边经营着荣登必吃榜的排队热店，一边运营着口碑出色的咨询公司。拥有二十年...

导读：吃着蛋糕边角料，喝着瑞幸1.8折咖啡，当代年轻人的生活可以抠门，但不能将就。 一、可以抠，但不能将就 一年一度的双十一又来了，而且今年来得格外早，10月21日，无数老少...

导读：剖析肯德基在低线城市的选址逻辑。 之前国庆的时候回了趟老家，我用滴滴打车到县城CBD吃了顿饭 下车第一眼就看到KFC红，轻微惊讶了下，要知道在80后的记忆里，肯dj、麦dl，...

2000多亿烧烤市场，烤肉占其4成！ 万物皆可烤。 上至飞禽鸟兽，下至鱼鳖虾蟹，在炭火面前都无一例外被烤地滋滋冒油，刺激着食客口水的分泌。 这种把肉食烤熟的方式，是人类发现...