• 天祥店经过升级,日流水从几千元,到现在月入88万; 五块石店升级前月流水35万左右,如今70万轻轻松松; 东门市井店,从前是某品牌串串店,日流水仅千元左右,接手后,日流水飙...
  • 据《2021中国餐饮品类与品牌发展报告》数据,2020年火锅市场规模已经接近6000亿元,无论从影响力、营收还是品牌数来看,火锅已是中国餐饮当之无愧的头号品类。 在这个超级大品类赛...
  • 新式茶饮,下一个王炸来了! 柠檬茶忽如一夜春风来,众多品牌靠它赚足眼球。然而,餐饮经营需要流量,更需要持续力,有的品牌早已在这条赛道上稳扎稳打、深耕了10年。 一、三天...
  • 松鹤楼到底真火假火?能走多远,能火多长时间?? 这段时间各类中式面条被捧上了天,前有海底捞的汆18、遇见小面、兰州牛肉面,后有和府捞面、五爷拌面和陆正耀的趣小面,一时...
  • 长沙本土柠檬茶品牌获字节跳动数千万投资,在资本的助推下,走不出广东的柠檬茶即将走向全国? 近些年,柠檬茶品类越来越火,越来越多头部茶饮品牌推出了柠檬茶产品,市场也频...
  • 物极必反的定律,在迭代迅速的茶饮赛道体现得淋漓尽致。 去年茶饮品牌疯狂加小料,生生把一杯茶饮做成了八宝粥。今年走极简风的柠檬茶蹿红的速度则超出了所有人的意料。 在深...
  • 日前,面类快餐品牌遇见小面宣布完成新一轮融资,由碧桂园创投领投、喜家德跟投,穆棉资本担任独家财务顾问,金额超过1亿元。3个月内,碧桂园创投再次向遇见小面注资。此前,...
  • 二线以下的鲜果茶生意,越来越抢手了。 古茗、茶百道、沪上阿姨之外,一些区域茶饮品牌,也开始切入鲜果茶市场。 安徽蚌埠有一个品牌,25元的客单价,单店最高月营收突破70万,...
  • 近几年,面食赛道吸引了不少创业者的关注和入局。重庆小面、兰州拉面、拌面等面食细分品类发展迅速,屡获资本青睐。 进入2021年,资本对餐饮行业的关注度明显更高了。 仅上半年...
  • 单价最高15元,买一送一,单月营收能做到67万。 在北方市场,我发现了一个新品牌: 主打手工冰淇淋和茶饮,冰淇淋销售占比70%以上,已经开出300多家店。 这是一个什么样的模式?他...
  • 一旦使用咖啡杯,粥这个品类也不止于早餐,甚至会变成一种下午茶或夜宵。黄小猪以包装食品方式进入粥品赛道,并基于疫情期间对烹饪、外卖和速食的重新思考,提出鲜食理念,把...
  • 中式现拌烤肉的崛起,意味着烤肉市场正慢慢摆脱被日韩烤肉的支配,迎来了中国烤肉自己的春天! 中式现拌烤肉火了,大有要赶超火锅的势头! 在新晋烤肉之都长沙,方圆百米之内...
  • 要想在竞争凶猛的茶饮赛道生存下去,拼的不仅仅是品牌的战略布局,在品牌势能打造、产品组合策略、供应链效率和扩张速度等各个方面,也要有强横的实力和落地能力。 融资、上市...
  • 刚刚,一碗面融了8个亿,餐饮业最高融资诞生! 今年餐饮赛道资本火热,小吃、面、茶饮、卤味,堪称百花齐放。但融资8个亿还是首次出现,而且是曾经大家都觉得不起眼的面馆。...
  • 当下的茶饮市场正暗流涌动! 仅过去的一个月内,奈雪正式敲钟上市、喜茶的品牌估值直接飙升至600亿、沪上阿姨获得近亿元融资 资本的持续加码,让新茶饮这片天地变得越来越热闹...