不知不觉间，益禾堂彻底变了。 烤奶不再是C位，押注鲜果茶，菜单上一多半都用鲜果； 客单价从8元到11元，最高卖到19元/杯； 换形象、造IP，请军神吕小军做代言。 开店5000+的益禾堂...

石占 小吃培训 获悉，新中式点心品牌墨茉点心局已完成新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资。至此，墨茉点心局在短短一年内已完成五轮融资，投资方阵容盛大。 这是今年新消费...

近日，精品茶品牌T9完成数千万元Pre-A轮融资，由青锐创投投资，青桐资本担任财务顾问。之前我们曾采访T9，T9以精品茶饮带动零售的模式走了2年，净利润达20%，其超50%的平均复购率、...

我喜欢吃点心。开一家对得起自己，也对得起客人的港式点心店，一直是我的梦想。 蔡澜 食神蔡澜是香港家喻户晓的文化名人，他将吃吃喝喝，快乐有趣视为生命中之要事，与金庸、...

当沙县 小吃 逐步被边缘化，存在感拉低的时候；它却让沙县小吃改头换面，成为福州百姓从小吃到大的家门口的厨房！ 当大多连锁餐企，抱怨难以管控的时候；它却用单店股权合伙...

今年5月中旬，瑞幸的生椰拿铁始终处于断货状态，想要喝上一杯可太难了。 大家推断，生椰拿铁断货，问题大概率是出在椰。那么，只要找到瑞幸用的是什么椰，凭借大家在疫情期间...

前有马记永、陈香贵、遇见小面鱼贯而出；近日又传来主打现磨西北手工面的大师兄完成数千万天使轮融资、即食面新品牌劲面堂完成数千万B+轮融资。 与之相对，是港股上市公司味千...

中国超过4万亿的餐饮市场中，2019年 小吃 快餐门店数占比44.3%，成为餐饮赛道里最大，增长最快的业态。 小吃品类低价格、低成本，好吃不贵能解馋，还能够快速实现规模化。在鸡肉品...

年轻化不掉队，就要会折腾。 食品界能有多不务正业？ 前几天海底捞刚出口红，最近肯德基的美甲又来了！ 怎么样？ 这直怼的特写镜头，唇指之间的摩挲，细腻的高级感，有没有被诱...

年轻消费者需要怎样的奶茶？这是个多维度的命题。 作为 中国杯装奶茶开创者和领导者，香飘飘正在不断精进和破局。 最近，香飘飘有了两个新动作：一是签约了新代言人王一博；二...

前两天，夜间星巴克海伦司通过了港交所聆讯，即将成为酒馆第一股！ 它拥有528家门店，去年年收入8.179亿，是国内最大的线下连锁酒馆，占据全国整体酒馆市场份额的1.1%， 门店集中...

新式茶饮品牌随着市场爆火竞争加剧而走向“内卷”，如何从同质化中突围，成了下一轮新茶饮品牌竞争的重要课题...

从财报来看，太二酸菜鱼已经成为九毛九的顶梁柱，赚钱能力不俗。而内参君却发现，九毛九正在悄悄去酸菜鱼化 这是为何，酸菜鱼赛道没前途了吗？ 一、太二营收占比79.3%，一跃九毛...

中式烘焙+中式茶饮 将是一种什么新体验？ 越创意，越活力！ 2021年的茶饮圈，除了奈雪上市、排队8小时、融资、食安等关键词不断刺激着消费者与业内人士的神经外，跨界而来产生的...

原创 国君 咖门 今天 一年卖出1.8亿杯的烧仙草，最近又有新玩法了。 不仅接连跨界火锅、盲盒，书亦烧仙草还在顺德开了个仙草食堂，在社交平台成亮点。 烧仙草还能怎么玩？我采访...