肯德基、麦当劳可以卖到全世界，中国的美食品牌为什么不可以？这一句充满励志感的口号，出现在很多餐饮连锁企业创业史或创始人故事里。 这样的雄心鞭策下，虽然实际走出国门的...

衡量茶饮生意好，有2个硬核数据，一个是日销千杯，一个是线上万单。 如今这样的业绩，在咖啡行业也开始出现。 发轫于苏州的algebraist coffee（下文简称代数学家咖啡），最高日出杯...

老红糖珍珠的成功，除了口味，还有其品牌方对于消费者需求的洞察。 对于老红糖珍珠奶茶这个品类，从去年开始我们就已关注。这个品类的火爆，我们不做过多描述。 我们知道这个...

聚焦细分品类，还有新机会吗？ 最近，我发现一个品牌陈多多，打出新式豆腐饮品的标签，在竞争激烈的成都茶饮市场找到了新机会，招牌产品月销超过20万杯。 一、成都有个豆腐奶茶...

今年夏季，油柑、橄榄、黄皮等小众水果一跃成为茶饮店的流量担当。小众水果为何频频出圈？油柑、黄皮爆火的背后又蕴含着哪些产品创新逻辑？ 茶饮行业上半年，先声夺人的奈雪霸...

最近我发现，刚过完29岁生日的太平洋咖啡变了。 开游戏主题店、冲进B站、打造新形象，全面发力年轻人市场，而且初见成效：美式产品销量，较去年同比提升了145%。 他们是如何撩拨...

经过多年发展，咖啡已成为国人重要的饮品。然而精品咖啡领域，却一直没有强势连锁品牌出现，制约了消费者对精品咖啡的消费。这样的市场缝隙，正成为精品咖啡连锁品牌的机会。...

眼下最性感的餐饮品类莫过于兰州拉面了！ 原来街边8元一碗的兰州牛肉面，摇身一变，成了上海繁华商场里估值高达10亿元的香饽饽。 而在几年前，马记永也是一家传统兰州拉面馆，...

FBIF获悉，创新女性茶品牌「胶囊茶语」已于近日完成数千万元天使轮融资，本轮融资由不二资本领投，三角资本跟投。本轮融资将主要用于品牌建设和渠道拓展等方面。 胶囊茶语于2...

没有一只鸭子能够活着走出南京，在中国人们常用这句话来调侃南京人对于鸭子的热爱。 在武汉，以鸭脖闻名的周黑鸭，曾经用强大的品牌影响力，让消费者冠以了鸭王的称号。 诚然...

茶饮市场，再起波澜。 近期，据观潮新消费报道称，喜茶欲收购新式茶饮品牌乐乐茶，非常看重乐乐茶的渠道价值，并给出了40亿元估值。 喜茶创始人聂云宸深夜发布朋友圈回应：消息...

一直以来，江浙沪都是中国茶饮的高维竞争之地！ 一面是，以喜茶、奈雪、乐乐茶为代表的全国茶饮品牌群雄逐鹿； 一面是，古茗、沪上阿姨等土生土长的品牌环伺四周； 追逐、厮杀...

在武汉，我发现一家超红的咖啡馆，集齐各种榜一： 咖啡厅热门榜第一、口味榜第一、环境榜第一、服务榜第一，小红书上也有8万+打卡笔记。 最夸张时排队100多桌，网友叫它咖啡馆界...

PINTEA，凭借健康为内核和多种创新玩法，或将成为无奶盖和健康茶饮的品类代表。 如果把现今的茶饮市场竞争比作茶饮武林江湖的攻擂战，戏至中后段，打到正酣处，攻擂的会越来越少...

近两年，在新式茶饮头部品牌不断扩张之下，中国的茶饮市场格局初定。但是，这是否意味着其他茶饮品牌就没有机会了呢？ 实际上，区域、低线城市仍有巨大发展空间，不少茶饮品牌...