夏天，是吃瓜的季节。 对饮品店来说，西瓜太常见、缺少价值感、季节性强，存在感不算高。但今年有变化 调研发现：今夏卖瓜，茶百道、书亦、沪上阿姨、7分甜等品牌用了一个新的...

最近，火锅圈并不太平！ 一边是头部火锅企业表现低迷； 先有呷哺呷哺营收净利双降，内部城池接连失火，上演内斗大戏； 后有海底捞四个月市值蒸发2400亿元，其创始人张勇也只能无...

成功不在于将产品做了颠覆式的创新，而是源于一点点的微创新。 为什么这么多人崇拜乔布斯？或许因为在他的带领下，苹果定义音乐播放器、智能手机任何一款产品的创新都是革命性...

开店甚艰难，谁开谁知道。想开奶茶店，但已经被前期的选址、设计、装修、产品和招人弄的焦头烂额。没时间吃饭，没时间睡觉，还得操心一堆零散的设备工具，害怕因为忙碌会遗漏...

从上世纪90年代起，奶茶产品引进内地，随后不断地更新升级，街边小店成长为连锁巨头，借助电商和小程序完成数字化转型；在资本的追捧下，首家上市公司奈雪的茶也已诞生，不知...

咖啡圈里，新模式、新路径越来越多。 自助式咖啡走红后，我又看到了一个主打dirty的咖啡品牌： 档口式+店中店，最高单店日出200杯，2年开出4家店，会员卡复购率超50%。 剖析它的产...

时光是最好的见证者，只需要静静流淌，观点就能得到自证。 这三年，红极一时的笨熊造饭、拼豆夜宵、井号夜宵等品牌如今却再也看不到它们的名字； 被誉为外卖界教科书的纯外卖...

明星带货、金牌指导、稳赚不赔......快招公司看似令人心动的诱惑背后，其实隐藏着一个又一个深坑。红餐网记者与多家快招公司周旋了近半个月，以亲身经历总结了快招公司坑蒙拐骗...

这几年最火的行业应该非餐饮莫属。无数人涌入这个行业，有赚了钱心满意足的，也有赔了钱悻悻而走的。经常有人问我什么样的餐饮模式能赚钱，实际上没有不赚钱的模式，只有不赚...

最近大火的泰绿出事了。 深圳市市场监督管理局对泰式茶饮进行了一次专项抽检，发现20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。 新茶饮做颜色创新，有哪些健康做法？ 一、...

一起特大奶茶加盟诈骗案，让浮在水下的奶茶加盟生意暴露在大家面前。 前不久的一则官方通报显示，上海警方侦破了一例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟...

这届年轻人，谁没幻想过自己开一家店。最好是择一僻静处，摆上几盆花，叫上三五好友，过上车马很慢，书信很远，一生只够爱一人的悠闲生活。 至于开店的类型，前几年开书店备受...

最近，我在西南三线城市发现两家很会经营的咖啡馆： 不做夸张的营销，店内只有一两个店员，却能做到日出200～280杯，社群有1000多活跃粉丝。 这是怎么做到的？哪些经验值得参考？...

做餐饮，失败的原因总是类似的，而成功的品牌都各有绝招。面对竞争日渐激烈的餐饮行业，你能找到自己的品牌优势吗？ 火锅市场竞争激烈，如果把战场缩小到一个小小的商圈，各品...

甜甜的蜜瓜和草莓惹人喜爱。然而，现在有些消费者好像更爱玫珑蜜瓜和甘王草莓。 把自己定义为灵感之茶的喜茶，在2020年平均每1.2周就出一个新品。在众多新品中，以玫珑蜜瓜为原...