从学徒到厨师长，前后创业3次，最终在一片麻辣江湖中，将牛肉火锅做得风生水起，3年开店300+家。 问及背后的经营秘诀，他用12条箴言来总结。 一、两次创业破釜沉舟 做餐饮一定要...

近几年，她经济越来越火，海底捞、湊湊火锅、奈雪的茶纷纷入局。 一方面，女性正慷慨地犒劳自己，享受生活，消费能力直线提升。 另一方面，女性在消费中的决策权越来越重，主...

只要下到市场去观察，大多数人就能发现一个很基础的规律：越是大品牌，它们的门头就越简洁，比如老乡鸡、乡村基、全聚德等，这类品牌的门头甚至都没有写品类而只有品牌几个字...

做年轻化营销，是要真正懂年轻人，戳中年轻人的心。 2021年已经过去2个月，餐饮人该如何与年轻人做朋友呢？ 去年是标志性的一年，90后三十而立步入壮年，95后年开始奔三，00后二十...

20万开一家火锅店 净利率有20% 一年左右就回本 看到这些诱人的数字，创业者如潮水般涌向加盟品牌，它们一年就能开出几百家店，疯狂吸金，但这些店真的赚钱吗？ 今天，我们就来盘...

我做餐饮是从四线城市开始的，这几年也服务了几个在四线城市做餐饮的客户，对小城市的餐饮市场还算熟悉。 现在一二线城市餐饮竞争日益激烈，不少餐饮品牌都把目光放到了三四线...

最近天气转暖，身边人纷纷跑去打卡咖啡馆、新店，拍照晒图。 小红书上搜索#咖啡打卡，有69万+篇笔记，很多店被多次推荐，动辄成百上千的评论点赞。 到底什么样的咖啡馆能吸引人...

赚钱时：当然要直营！关门后：不如放加盟！ 什么？房租一个月4万？算了，我不做了！你租给其他人吧！ 2020年5月，高涨的房租成为了压死赵力米粉店的最后一根稻草。在处理完米粉...

一开春，茶饮店、咖啡馆都在寻找新的增长点，争取开年好生意。 喜茶、蜜雪冰城在推团餐大单，一单500杯，营业额一下就提上来了（传送门：蜜雪冰城、喜茶推超级大单）。 我发现...

日前，杭州中院审理了一起加盟茶饮被骗案例，上诉人颜先生最终因证据不足未能赢得这起官司，但颜先生的经历给其他想做茶饮加盟生意的人提了一个醒。 加盟茶饮品牌前一定擦亮了...

优秀的品牌总能更进一步。 最近我听说星巴克的一个服务理念：预知客需，联结彼此。 就是说，对于顾客，店员要有预判，要能提前吸引、并引导顾客在门店的消费行为。这样不仅提...

新店开业营销，已经逐渐变成一个店甚至是一个品牌的重要一环。成功的新店开业营销，能够迅速的为新店积攒人气和口碑，打响新店的名气，吸引一大批初始的忠诚顾客。 那么新店开...

尽管不赚钱，但身边太多朋友仍有一个开咖啡馆的梦想。 开什么样的咖啡馆，成功率才会高呢？如果咖啡馆的营收陷入瓶颈，该如何突破？ 最近，行业人都在转《蜡笔小新》里的一个...

餐饮有轮回，大店正流行。 张亮麻辣烫开了家1500平的旗舰店，打响大店复兴第一枪！食材也大升级，比脸大的大龙虾着实生猛。 为啥餐饮品牌频频开出花样百出的大店？来，咱换个角...

打官司的裁判文书简直就是一部加盟商防坑指南。 你知道现在一芳有七八十个人在起诉他吗？这是据我所知被起诉最多的奶茶品牌吧，虽然不是每一场起诉都能成功，但加盟商其实就应...