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秋冬饮品怎样造爆点?“重构顶料”成秋冬奶茶的重点方向
从近期新品热度,可以看出顶料变化,又将成为秋冬关注焦点。近日,一款冰封瀑布手打咖啡火了起来,成为很多网友打卡的新选择。绵密的“咖啡顶料”呼之欲出,置于牛乳或椰乳基底上,像蓬松的蛋糕一般,在视觉上充满爆炸感。“有被惊艳到”···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2023-09-23
这波9.9,瑞幸“点火”奈雪“添柴”?
当“9.9元一杯”从一个品牌开始扩散到全行业,就不再是价格战了。9月中旬,奈雪的茶推出两款“范特西音乐宇宙”联名奶茶,其中联名款新品“金色山脉蛋糕奶茶”同时参与“周周9.9元喝奈雪鲜奶茶”活动。看来,奈雪还想给自己的“周···...
《中国饮品快报》 汪健 发布于 2023-09-22
奶盖这个曾经Top1的奶茶原料,今年又火起来了!
发现了吗,秋季上新过半,奶盖类产品正在茶饮店高频出现。百分茶的手剥红石榴奶缇、茶颜悦色的少年庄周、古茗的芝士青提,都是用奶盖来增加饮品的口感层次。而沪上阿姨的经典款“芝士葡萄奶盖”,最近也被网友冲了一波。奶盖为什么又火起···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-09-22
又一批网红店倒闭、收缩,烘焙大单品路线难跑通?
一批品牌接连倒下、收缩,烘焙单品路线行不通了?红餐网注意到,近期不少主打烘焙单品的店铺正在悄无声息地倒闭、收缩。比如,就在最近,中国市场最后一家唐恩都乐关门了。要知道,2015年菲律宾餐饮巨头快乐蜂与唐恩都乐达成合作时就···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2023-09-22
1点点为植脂末喊冤!
日前,小红书有一篇笔记,以1点点为第一人称,为植脂末平反。全文不长,将植脂末的来龙去脉、对人体健康影响的原因,以及我们目前对植脂末食用的平均水平,作了简要讲解。一、1点点为植脂末站台在临近时间段,有人以“1点点资深店长”···...
《中国饮品快报》 汪健 发布于 2023-09-21
一款劝人“躺平”的咖啡热卖!“情绪营销”最近很流行
这届年轻人,越来越爱索取情绪价值了。最近,代数学家就抓住这点,上架新品“躺平拿铁”,上市当天就破了新品记录,实现了销量的“断层Top1”。其实,换个角度看,今年卖得好的产品,从原料到创意,多少都带点“情绪属性”。怎么理解···...
《咖门》 政雨 发布于 2023-09-21
瑞幸茅台vs库迪大米,县城咖啡之战的最后赢家是谁?
真正的商战,只需要一个精准的对家。茅台咖啡爆火席卷互联网的第四天下午,库迪咖啡“米咖”即将上线的消息取代登顶。深夜的酒对战暖胃的粥,咖啡界的商战开始向奇怪的方向走去。库迪以“拒绝伤身”为主题推出新品,大家都能看出库迪这次···...
《五环外》 刘奕然 发布于 2023-09-20
长期使用“口水油”!安徽一火锅店被罚超百万,老板被判刑
为牟取私利,安徽一火锅店连续两年十个月为顾客提供“口水油”锅底,涉案金额超170万。最终,两名主要涉案人员不仅被分别判刑十二年和十年、处罚金180万元和125万元,还需支付512万元惩罚性赔偿金。红餐网消息,据安徽淮南检···...
《红餐网》 麦泳宜 发布于 2023-09-20
2023中国月饼行业最具品牌创新力十强榜发布
9月18日,在一年一度的中秋节前,中国数据研究中心发布《2023中国月饼行业白皮书》,同时公布“2023中国月饼行业品牌创新力十强榜”。中之杰、美心、元祖、金九、稻香村、广州酒家、元朗荣华,味滋源、悠享时、巧师傅等十家知···...
《中国食品》 墨菲 发布于 2023-09-20
库迪狂飙300天,现在加盟还能赚到钱吗?
库迪咖啡门店数量狂飙式增长,用优惠换市场,导致“内卷”的联营商们陷入“卖一杯亏一杯”的窘境。有联营商认为“跟着陆总做生意”会是一段充满热血和机遇的经历,但现实却是收入不及预期,回本遥遥无期。千亿咖啡市场看起来很美,但一些···...
《雪豹财经社》 刘纾含 发布于 2023-09-19
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