• 盖码饭,有望成为湖南走出的又一网红品类?最近,北京一家主打长沙盖码饭的餐饮小店火了。由于强调‘不做预制菜、全靠猛火现炒’,这家店很快成了周边打工人的热门外食选择地。据红餐网专栏作者翟彬介绍,这家盖码饭店主打快餐模式,快炒···...
  • 近日,新徽菜品牌小菜园递交了招股书。在招股书中,提到了一个品牌名为“菜手”,该品牌于2023年10月创立,它是小菜园首家社区门店。餐饮君搜集了大众点评的相关信息。现在我们来详细分析一下,这家名为“菜手食堂”的餐厅到底有何···...
  • 最近网上“返乡咖啡推荐清单”大热,我在其中发现了一个很特别的品牌:它叫“梵事咖啡”,诞生于四川成都,靠辣椒拿铁出圈,黑芝麻拿铁、小黄姜拿铁都是招牌,单店每日卖出上百单,近三年在西南、西北地区开出200+门店。这个品牌有什···...
  • 最近,我发现一个非常有意思的下沉品牌——偷茶喝,主卖市面上的“大爆款”,定价基本在10元以下。不仅稳居当地饮品热销榜、好评榜前列,甚至单店最高日收超3万元,目前在北方下沉市场开出近80家门店。这是一个什么样的品牌,有哪些···...
  • 效率之争的行业现状下,最近,我发现一个“极致效率”的新案例。曾打出“一生只卖一杯茶”的麒麟大口茶,在靠1个单品开出超100门店之后,又打磨出了“1人店”模型。一家店只有一人当班,一个月减少约1万元的用工成本。月营收3万元···...
  • 在很多人看来,费大厨在慢慢成为湘菜之光。但如果你用本地人的视角来看,费大厨就是煤炭拐子打飞腿——黑(吓)人一跳。不正宗,但不妨碍它受欢迎。媒体报道称,费大厨一年能卖100万份辣椒炒肉,光靠这一道菜,年收入就能破亿。而在北···...
  • 2023年的圣诞前夕,一项意料之外的世界记录在“碳水之都”西安被打破:达美乐比萨,单日销售额创最新世界记录。这家今年64岁,由美国人创建的意大利美食品牌,早在1997年就进入了中国,尽管2018年就凭借全球1.5万家店成···...
  • 四五十元一碗的面,卖不动了!消费降级的寒意平等地渗透到每一个餐饮品牌,和府捞面也不例外。为迎合市场,它主动进行大降价,把一半产品的价格降到30元以下。并且,同时启动联营和赴港上市计划、出海计划。这一系列大刀阔斧又常见的动···...
  • “东方系”奶茶的又一种玩法!上个月底,百分茶重磅推出了年度新品“拾柴煎茶”,反响颇高。有称这款产品“口味很奇妙,但是好喝的”;有感到惊喜的,“茶有韵味,非常喜欢”。与此同时,上一个年度产品、始终人气第一的“竹生空野”,至···...
  • 一、京沪两地流行“把子肉”,快餐赛道有黑马了临近年末,快餐赛道,风起云涌。山东的快餐王者超意兴强势进京,在丰台区草桥和朝阳区十里河两地开了店。开业一个月,两家门店仍保持着不错的运营态势,用餐时分的自助选餐区总能看见长长的···...