热门品类-小吃培训-提供特色小吃技术及小吃配方「石占小吃」
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被甘肃天水带火,重获高关注度的麻辣烫能顺势进入改革深水期吗?
近期,甘肃天水麻辣烫在各大社交平台频登热搜榜,有人跨越2700公里专程去吃。天水麻辣烫爆火主要源于以下几个方面:1)、价格便宜,配料丰富。有多样荤素搭配的串串可以选择,再加上因天水独特的地理气候所产的花椒、辣椒、手擀粉、···...
《筷玩思维》 李春婷 发布于 2024-03-15
河南胡辣汤,正在攻陷北上广!
一、胡辣汤“杀”向全国3月3日,小红书上一个叫深圳方中山胡辣汤的账号发布第一条笔记:方中山胡辣汤深圳首店将于3月11日开业!大数据精准推荐给了在深河南老乡,不多久,这条笔记的评论区就挤满了上百条对“家乡味”的呼唤和感慨。···...
《餐企老板内参》 余从 发布于 2024-03-14
被一大批知名餐企同时盯上,“贵州酸汤”到底有何魔力?
最近,餐饮圈中的“酸辣”味型成为了众多品牌的新宠。一方面,在社交媒体上,与“贵州酸汤”相关的话题总是备受关注,流量不断。例如,“贵州酸汤”相关话题在抖音上的曝光量近4.5亿,小红书上与“酸汤”相关的笔记更是多达9万多篇。···...
《职业餐饮网》 周半仙 发布于 2024-03-14
“甘肃麻辣烫”火出圈!网友喊话甘肃文旅:泼天富贵来了
用好淄博、尔滨的成功经验,打响天水麻辣烫的品牌,接住“泼天富贵”,带动整个城市的发展。“建议全国推广”;“什么时候开到我家楼下”;“唯一的缺点是外地没有”。最近,“甘肃麻辣烫”火爆出圈,不少网红博主、吃货“特种兵”甚至不···...
《红餐网》 红餐编辑部 发布于 2024-03-14
踩在10万家烘焙店肩膀上,一夕崛起的2元烘焙店现在怎么样了?
去年,关于“面包刺客”的话题不断走高。#月薪一万不能实现面包自由、#一个面包比一顿饭还贵、#面包为何越来越贵等话题频频登上热搜,网友们纷纷吐槽自己遭遇的“面包刺客”。在大环境并不友好的情况下,消费者对价格愈发敏感,这时一···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-03-13
人均十几元的酸辣粉生意,麻六记“火拼”夫妻店?
一、全国超1.4万家,麻六记入局...酸辣粉变身行业新宠?2024年,酸辣粉餐饮连锁品牌在加速入局。2024年1月,麻六记酸辣粉全国首店在成都春熙路开业,汪小菲在其官博分享,“称酸辣粉作为我们零售类的主力产品之一,线下实···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2024-03-12
《砂锅菜发展报告2024》:砂锅菜迎来风口期,热潮席卷餐饮行业
从烹饪方式到热门赛道,砂锅菜迎来风口期。2023年,随着成都砂锅菜迅速走红,整个餐饮行业掀起了一股砂锅菜热潮。除了一些原本主营砂锅菜的品牌不断强化自身砂锅菜的定位之外,中式正餐、小吃快餐、火锅、茶饮等赛道亦有不少品牌跟进···...
《红餐智库》 红餐产业研究院 发布于 2024-03-08
人均不到20元,复购率超80%,酸辣粉卖爆了!
火遍川渝的酸辣粉,即将跑出一批全国性连锁品牌?提起粉面,酸辣粉总是绕不开的一个品类。近年来,酸辣粉以迅雷不及掩耳之势,从地方小吃发展成为闻名全国的特色美食,也由此带动了一批线下酸辣粉门店的崛起。企查查数据显示,仅仅是过去···...
《红餐网》 简煜昊 发布于 2024-03-06
煲仔饭,一门被低估的宝藏生意
继砂锅菜、现炒盖码饭后,又一个烟火气品类走红。又一个烟火气品类火了。近两年,砂锅菜、现炒盖码饭、煲仔饭等一批自带烟火气的品类风靡市场,受到了广大创业者和消费者的热烈追捧。此前,红餐网对砂锅菜、现炒盖码饭的兴起原因、市场前···...
《红餐网》 周洪楚 发布于 2024-03-06
36张桌日入10万?“创富神话”轮到云南酸菜火锅了…
一、云南“酸”强势出击,火锅卷出新物种,叫板“川渝辣”继贵州酸汤火锅在全国开花之后,云南火锅也毫不示弱、强势出击。最近,北京、上海、成都、武汉、长沙、深圳等餐饮旺城,出现了很多新晋的“滇系”云南酸菜火锅网红品牌。比如滇牛···...
《餐企老板内参》 月半 发布于 2024-03-04
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