在日本，有一类叫做“中华料理”的美食店非常有人气，其中，麻婆豆腐可以说是极具代表性的菜色。而让麻婆豆腐在日本如此大受欢迎，离不开川菜大厨陈建民和陈建一的努力。前几日，陈建一去世，在当地造成了轰动。为什么不爱吃麻和辣的日本···...

藏在樱花季里的破圈机会。樱花开了。众多打卡樱花场景及樱花元素饮品的分享，活跃在朋友圈、小红书等社交平台上。每年3月到4月，是樱花开放的时期，也是各大品牌热衷的“樱花季”。关联着春季与美好，有着天然的IP效应，茶饮、咖啡、···...

一、倒在疫情后，餐饮人开辟了新副业“春正好，我倒在了万物复苏之际。”终于熬过疫情大关，眼瞅着春天越来越近，可餐饮人小陈脑中总回荡着长达三年的“折磨”。“行业的‘优胜劣汰’丝毫没有停步，甚至更加残酷，很多兄弟和我一样，黎明···...

今年产品都在做减法，我发现了一个新案例。有个品牌名叫“CharlieTown红茶公司”，门店开在上海，产品如其名，只用红茶，选用5款不同红茶茶底，每种茶底只有3款产品（纯茶、牛乳茶、加料茶）。而且，开业两周荣登本地榜TO···...

做得出产品，租不起门店。这想必是很多想开店的私房烘焙主的最大困扰。空有一脑袋的好创意，但是单靠着网上卖又卖不出几单，而一二线城市的门店房租又令人生怯。于是，有一种新的形式席卷而来。(其实也不算新～)那就是：摆地摊PART···...

“1升装超大杯”，今年流行到咖啡了。春夏上新，北京、深圳、合肥等多个城市的咖啡馆都不约而同上了“1升冰美式”，被网友称为“打工人续命神器”。这款产品迅速走红，在有的品牌销售占比达5成以上。“1升冰美式”，这波爆款要不要跟···...

要问全国的34个省级行政区里，最能满足奇怪幻想的是哪一个？毫无疑问是云南。看山看水：玉龙雪山、高黎贡山、泸沽湖、抚仙湖…… 人文民俗：哈尼梯田、崇圣寺三塔、松赞林寺，25个少数民族25种风情，总够看了；喜欢吃？嗐，云南总···...

山东淄博，2023年度最火的美食之城，没有之一。当其他地方还在吃春笋挖野菜的时候，全山东的大学生，已经坐上了高铁，组团去往淄博吃起了烧烤。大街小巷但凡有个烧烤店都是人声鼎沸，有店家开门不到5分钟全部满员，也有烧烤店宣称日···...

高光不再，面馆新贵们迎来“汹涌的关店潮”！一、关店600家店！面馆扩张之路戛然而止！近日，NCBD餐宝典发推文称，“过去15个月里，五爷拌面关了将近600家店”，“在过去一年到一年半的闭店率高达41.8%，是餐饮平均水平···...

“味道一般，我把奶茶倒了，竹筒带回家了”最近，北京的南锣鼓巷突然出现了一个“新物种”——竹筒奶茶。经常去这个热门景点游玩的安琪告诉我们，春节前还不为人知的竹筒奶茶，现在已经几乎人手一个了。路边也随处可见被喝完丢弃的竹筒，···...