• 有一座千年古城,虽是北方城市,却满是温软的汤水味道:这,就是“神都”洛阳。与大多数人对河南“中原厚土”的印象截然不同,洛阳像一位温柔又强壮的女性,端坐在洛河北岸的平原上。北面的黄河,南方的熊耳、伏牛二山,东部的嵩山,共同···...
  • 网红美食云集的夜市摊上,永远不缺爆款产品,但像“露楚”这样能够同时吸引吃货和手工爱好者的,却是一个罕见的例外。作为曾经的“皇室御膳”,这种源自泰国的甜点,有着鲜艳的色彩和仿照各种水果捏制出的精致造型,让人忍不住想象它晶莹···...
  • 十一期间,你逛“咖啡市集”了吗?都说咖啡是成年人白天的酒,早上提神,午后续命。但最近我在汕头发现,很多咖啡馆会选择晚上营业,提供给顾客一个夜间的社交场所;在不少城市,“咖啡夜市”也十分热闹。这届年轻人,咖啡“越喝越晚”了···...
  • 提到咖啡,首先跃入脑海的往往是“星某克”“某幸”和“云南豆”,继而想到的常常是“早八”“续命”和“打工人……这些零散的印象拼凑出或优雅从容或忙碌慌乱的琐碎日常,不可否认的是,喝咖啡早已成为一种生活习惯,常驻了人们的生活。···...
  • 中国的面条江湖,是文人相轻的江湖。南方人觉得,北方的面条制作太粗犷、配菜太单调;而北方人却觉得,南方的面条本身不好吃,哪怕加持再多花里胡哨的做法,还是不好吃。从文化传统上解读,北方面条的制作粗犷,来自东北亚游牧民族的彪悍···...
  • 近日,奈雪的茶相关主体已完成对AOKKA咖啡的投资,又一茶饮头部完成对咖啡品牌的注资。前不久,观望已久的茶颜悦色咖啡店“鸳鸯咖啡”开业,正式进军咖啡赛道;而喜茶、乐乐茶、蜜雪冰城等早已在咖啡市场布局;7分甜、古茗也都上架···...
  • 全国各地正式入秋,茶饮品牌也都在抓紧时间上新,在这个关键节点,雀巢重磅发布了为秋季新品量身定制的《2022年第4期亚洲新品趋势报告》。《报告》从7大国家地区的206个街饮品牌的762款茶饮新品,以及188个咖啡厅品牌的5···...
  • 在中东和非洲的许多国家,传统朴素的咖啡酿造方法至今仍然很受欢迎,其实对于这方面的信息我们了解不多,一方面是咖啡文化在中国也就近十几年才开始蓬勃发展,另一方面这种咖啡制作的方式也不大符合我们国人口味,所以想能喝到一些比较传···...
  • 你问我东北菜有啥特点?“黢黑、胶黏、齁咸、稀烂”,多放大酱、入口咸鲜、擅用炖法,确实当得起这八个字。但一个地道的东北人想告诉你,咸鲜之外的东北,还有不输江浙沪的甜蜜。如果说四川人的厨房少不了豆瓣酱和辣椒,那么东北人的灶间···...
  • 虽然紧邻着美食之都香港,深圳却常常因为缺少本地特色美食而被诟病为美食荒漠,坊间更有传闻:深圳的特产是椰子鸡,代表餐厅是麦当劳。以及,无论你是从沙头角走到蛇口,还是从龙华一路来到福田,款待你的总是砂锅粥、牛肉火锅和酸菜鱼。···...