近两年，“市井火锅”发展势头迅猛。抖音上播放量将近2亿，快手播放量达1500W+，小红书种草笔记3W+，微博话题讨论量接近2000W。根据天眼查，搜关键词“市井火锅”，企业达3500多家，注册时间多为2020、2021两···...

去年还红火过一阵子的火锅杯，今年似乎没什么动静了。这种将麻辣烫和奶茶叠加在一起的新鲜吃法为什么熄火了？火锅杯长什么样子？小红书、抖音上还能看到这类视频：一种定制的杯材，上面一层装火锅菜品，里面有毛肚、鱼丸、肥牛等火锅食材···...