今年，有个关注不多、品牌却一直在用的产品趋势——香料做饮品。从肉桂、丁香、姜粉到薄荷、香菜等食材，香料不仅作为创意产品推出，还被茶百道、书亦烧仙草等品牌做成常规饮品，从夏到冬都有品牌在上。用香料做饮品是如何流行的，有哪些···...

11月产品报告来了。饮品店正式进入秋冬上新季，都在大力推奶茶，奶茶产品占比超80%。做奶茶创新，五谷、坚果类小料最丰富，茶底的更换更受重视，营销侧重秋季丰收、冬季氛围。奶茶常用小料TOP3是谁？草莓季来了怎么玩？以下为报···...

秋意渐浓，又到了奶茶秋冬上新的季节，今年各品牌又会端出哪些新品来答谢这近一年来顾客的支持，雀巢专业餐饮作了一个调查。日前，雀巢专业餐饮联合全球知名调查公司发布了秋季的《饮品及烘焙渠道季度菜单追踪报告》，将今年9、10两个···...

今年茶饮圈有个现象：多个西北茶饮品牌崛起，并开始走出地域、布局一二线城市。来自新疆的西琳姑娘、来自兰州的放哈，陆续在上海“出圈”。最近，我又发现一个西北茶饮品牌，浓浓“敦煌风”，把敦煌李广杏、陇西甜醅与新茶饮相结合，在重···...

“无厘头”的茶饮创意，也是行业活力的表现。本以为临近年底，各个连锁品牌开始进入年终总结阶段，在产品创新上会稍显平静。但，并非如此。一、老坛藤椒嫩豆腐 什么奶茶新物种？11月初，重庆有茶饮品牌华言豆腐茶推出“火锅奶茶”。有···...

这段时间，新茶饮的行情又变了。一面是品牌越来越“内卷”：洗脑歌刷屏、冲刺上新、品牌联名、直播带货……而另一面是难以挽救的“热度下滑”，面对大水漫灌式的种草营销，越来越多的年轻人正在失去野性消费的欲望，甚至“越种草，越免疫···...

每一杯高铁奶茶的包装上，都印有高铁餐饮乘务员形象，取名“那个女孩”。近日，广铁集团在广东湖南两省高铁列车上推出的高铁奶茶引发网友热议。 有网友评论称，26块一杯奶茶，“说实话不便宜。”另有网友表示，“奶茶口味寡淡，感觉像···...

茶饮和咖啡的战争进入下半场。一、奶茶店集体入侵咖啡市场当我们想来一杯咖啡提提神的时候，“星巴克们”或许已经不是首选了。最近一年里，越来越多的奶茶品牌们开始卖起了咖啡。奈雪的茶和喜茶的菜单里有今夏大热的“生椰拿铁”；益禾堂···...

高铁上卖现调奶茶，这是头一回。茶饮的普及与热度已超出想象，从校园到步行街，从商场到社区，而在今后，你可能在坐高铁的旅途中，也可以点到一杯现调奶茶。一、中国铁路广州局率先开卖现调奶茶据石占小吃培训了解，中国铁路广州局广州动···...

随着天气逐渐变凉，茶饮行业进入了传统的秋冬淡季。不过各大饮品品牌却通过推出秋冬新品，拉动了消费者的消费热情。今年秋冬，茶饮行业流行什么产品，又出现了哪些新的变化趋势？为此，红餐网（ID：hongcan18）整理了10个茶···...