前沿资讯-小吃培训-提供特色小吃技术及小吃配方「石占小吃」
前沿资讯-小吃培训-提供特色小吃技术及小吃配方「石占小吃」
首页
特色小吃
中式快餐
排档摊位
饮品甜点
经典品类
酱腌蘸料
加入VIP
更多
热门小吃
石占学院
关于我们
今年流行“烟感”奶茶?鸭屎香后又一爆款茶底?
昨天,乐乐茶联名译林出版社推出“烟腔乌龙”,迅速引发消费者追捧。而在早前3月的Hotelex展会上,包括桔品、斯唛等在内的多家供应链品牌,都在推“烟感”茶底。鸭屎香之后,又一爆款茶底来了?一、乐乐茶上新“烟腔乌龙”,“烟···...
《咖门》 伍月 发布于 2024-04-24
春天第一个爆款来了?水果奶茶热卖,上线即冲上点单Top2
春天第一杯爆款,我有个新发现:上周,悸动推出“月夜青花碧螺”系列饮品,“茶、花、果、奶”四香入杯,多料又清爽,一上线就进入点单Top2,并且带动门店业绩双位数增长。在轻乳茶流行的当下,悸动“水果奶茶”热卖透露出了什么产品···...
《咖门》 张瑾 发布于 2024-03-12
当代外国年轻人正在被奶茶降服,让世界尝尝“大杯去冰三分糖”
落地奥斯汀的第三天,美国朋友激动地带我去了她最新迷上的饮品店。“你听说过’ChiCha SanQian’么?” 一路上,她努力地绕着舌头,似乎尝试着发一个类似亚洲语言的发音。我没听懂,默认她在说类似“蓝瓶子”(Blue ···...
《风味星球》 梅姗姗 发布于 2024-03-04
关于奶茶品牌的几件事……
最近见了几位奶茶品牌的老板,简单聊几句关于奶茶品牌的事吧。1、没有增量只有存量了窄门餐眼的数据显示,2023年全国奶茶门店数净减少了5万多家。但头部的蜜雪冰城、古茗、喜茶、霸王茶姬却气势如虹地开店。过去的奶茶赛道,持续增···...
《小马宋》 小马宋 发布于 2024-02-18
奶与茶底升级完毕,小料再被重视
虽然标题打了问号,但种种迹象表明,明年茶饮小料将再度被整个茶饮行业重视,迎来新一轮增长。2023年,茶饮行业的增长与升级,主要围绕在奶底、茶底上。鲜奶茶、轻乳茶、原叶真奶茶……原料的更换,出现众多新品类。特别有意思的是,···...
《中国饮品快报》 老W 发布于 2024-01-29
初代网红奶茶逐渐没落,“前浪”们带来哪些启示?
奶茶这一品类,是否从一开始就注定了是个无法做到很大的细分市场?一旦无法做大,似乎也就无法长久。从消费需求的角度看,奶茶的“刚需”程度非常低,这就对产品的品质和创新频次要求更高,因为只有极致的口感和不断的创新,才能增加用户···...
《联商网》 老刀 发布于 2024-01-29
奶茶把自己变成了最大的竞争对手
去年茶饮,胆战心惊。价格战一开打,前方门店咬牙搞促销,“坚持就会胜利”的信仰成为勇往直前的底气。终端总部绞尽脑汁做创意,联名、周边、直播、团购、试饮、音乐节,线上线下忙部署,尽最大努力“开源截流”,顺带出海淘金和布局。后···...
《中国饮品快报》 老W 发布于 2024-01-02
2024第一杯爆款是“养生系”?多个品牌都在关注“阿胶厚乳”
气温一降,“温暖养生”就成了上新的焦点。库迪咖啡联名甄嬛传的阿胶拿铁系列,幸运咖的好想你红枣系列,还有雅克雅思的“暖姜红枣牛乳茶”,百分茶的“元气娇颜膏方饮”,都不同程度引发了网友打卡尝鲜。在供应链端,甚至出现了适合茶咖···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-12-27
初代网红奶茶们正在被市场“抛弃”?
当我们谈论某个企业的落寞时,它往往是一个时代的缩影,像是某种沉重的叹息。可我们今天要聊的企业,其所处的行业可谓是正当红,正如在一艘巨轮上稳步昂首前行,前方马上要靠岸了。可是有企业却要中途下船了。这不,初代茶饮品牌快乐柠檬···...
《职业餐饮网》 焦逸梦 发布于 2023-11-28
奶茶都快做成“小吃”了……
有没有发现,手上那杯奶茶的配料越来越多,越来越像粥,都快成固体了?古早味的珍珠、椰果和布丁早已不复往日荣光,芋圆、西米、红豆这些曾经的奶茶宠儿也很难再获得大量关注,奶茶店绞尽脑汁不断开发新品,今天是高端冰淇淋,明天是时令···...
《吃货研究所》 卢其谙 发布于 2023-11-24
首页
1
1/10
尾页