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2024年,这些品类值得餐饮创业者关注!
选品如选命。2024年,餐饮业的潜力品类和赛道有哪些?2024年餐饮行业依旧“热辣滚烫”。根据国家税务总结增值税发票显示,今年春节假期(初一至初八)全国服务消费相关行业日均销售收入同比增长52.3%,其中餐饮服务日均销售···...
《红餐加盟优选》 陈小将 发布于 2024-02-23
继罐罐茶之后,火锅界的“围炉煮肉”又爆了!
随着冬季的到来,新一轮的“围炉煮茶”网红风口不断出现。就在我们以为今年的罐罐茶要替代围炉煮茶,成为今年氛围感茶饮的新顶流时,罐罐茶却热度却开始下滑,反而是一种火锅赛道的“围炉”模式吊炉火锅火爆了起来。这种吊炉火锅模式,有···...
《餐饮O2O》 苏苏 发布于 2024-01-17
从花卷到豌豆尖、芋泥,什么菜品进入“火锅圈”容易爆?
一、花卷、豌豆尖、芋泥······成为火锅界“新贵”毫无疑问火锅成为中餐的爆品“制造机”。近两年,原本在中餐、小吃中的经典产品,被火锅无限放大,有的热度、出镜率还超过了经典涮菜。火锅跨界“打劫”已经制造出多个现象级爆款。···...
《火锅餐见》 大龙 发布于 2024-01-10
抢占先机!火锅10大年度关键词出炉
回顾刚刚过去的2023年,犹如坐了一趟轨道杂乱的过山车。这一年,内卷、价格战、做直播、立人设······火锅餐饮人不得不使出十八般武艺去获客。然而,流量几何,翻台几多,复购如何?数据代表努力过,可能以下10大关键词,才是···...
《火锅餐见》 大龙 发布于 2024-01-05
2024火锅行业十大趋势解读!
2023即将过去,2024年的火锅行业,会有哪些趋势?火锅餐见在采访、调研诸多品牌,分析多方平台数据后,总结十大趋势。一起来看。一、品类:围绕“效率”,老品类将持续分化、翻红由于2024年的餐饮市场将持续艰难,有限的存量···...
《火锅餐见》 张冬 发布于 2024-01-02
火锅快餐化趋势逐渐明显
一、火锅新物种层出不穷 共性是“快”最近,上海街头惊现火锅新物种——杯装火锅,不仅线下实体店接连开出,已有品牌开到86家店,而且该物种在外卖平台上也销量突涨,月销量3000+、5000+的比比皆是。有人问了,杯装火锅和两···...
《火锅餐见》 田果 发布于 2023-12-29
2023火锅“八大爆款菜”盘点!透露明年新品风向!
极具暴力美学的“瀑布”系列;延续去年,热度不断的贵州酸辣系列;极具差异化的地标食材系列……火锅餐见盘点2023八大爆款菜,并拆解它们爆火的逻辑,为明年产品风向提炼关键词。一、“瀑布”系列 主抓份量感,呈现极具暴力美学去年···...
《火锅餐见》 文博 发布于 2023-12-27
一批“小火锅”蜂拥而起!新机会还是割韭菜?
“29.9元一位自助小火锅”“人均不超过40元吃到撑”……一批平价自助小火锅正悄悄占领北上广!职餐记者发现,最近一段时间,人均30元的小火锅,正以迅猛之势在全国遍地开花。不仅一下子涌现出众多连锁品牌,甚至部分品牌还开出超···...
《职业餐饮网》 旖旎 发布于 2023-12-26
说起荆州,你能想起哪些跟鱼相关的美食?
酒精炉子还没点上,我的注意力一直在隔壁桌一位年近五十的阿姨上。她满脸通红,眼眶里噙着泪水,左手举着倒满白酒的透明塑料杯,扯着沙哑的嗓子哽咽地和她旁边的朋友说着什么,紧接着闷了一大口白酒。在这家公交车总站边上的鱼杂火锅小店···...
《风味星球》 梅姗姗 黄煜茜 发布于 2023-12-22
火锅发动新型“价格战”!全面低价时代来临
一、一个现象:火锅餐饮店都开始明码标价了1、块块钱火锅:比成都80%火锅都便宜以往大家对于自己的客单价,如果是低于主流的,不会说自己便宜,而是说自己具有性价比。今年,火锅餐见发现一些火锅店直接就把“便宜”打出来了,像是成···...
《火锅餐见》 阮城 发布于 2023-12-22
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