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咖啡馆越开越多,年轻人还够用吗?
今年以来,新消费赛道迎来一轮咖啡融资热潮。2021年1月至9月,咖啡领域有21起融资项目,融资总额超过46亿元。其中,估值200亿人民币的MANNER、估值40亿的M Stand以及估值10亿的Seesaw,无疑是新品牌···...
《豹变》 潘捷 发布于 2021-11-08
风靡北上广,“露营咖啡馆”正在成为新风口?
露营经济,今年最火的话题之一。上海层层叠叠的写字楼之间,开出一家2000平的“露营咖啡馆”。地上铺满细沙、支起沙滩椅,每晚播放电影,氛围感满满、出片率极高,吸引大批消费者前来打卡。不仅上海,全国各地都在兴起“露营咖啡馆”···...
《咖门》 居居 发布于 2021-11-06
“内卷”起来,这届奶茶绝不认输!
最近,奈雪的茶发布2021年第三季度运营情况及盈利预警,公告称,受到下半年疫情反复、国内消费转弱等因素的影响,预计2021年全年收入的同比增幅将低于预期。但反常的是,在收入下滑的同时,2021年新增门店数量却超出计划,仅···...
《餐饮界》 佚名 发布于 2021-11-05
快时尚汉堡品牌乾代国潮汉堡获500万种子轮融资
10月31日,快时尚汉堡品牌乾代国潮汉堡获得香港御城资本500万元种子轮投资,据联合创始人朱付元介绍,该轮资金主要将用于门店拓展、团队建设、产品研发等。据石占小吃培训了解,乾代国潮汉堡是上海尚梦客餐饮管理有限公司旗下的汉···...
《凤凰财经》 张晓琴 发布于 2021-11-05
本土品牌快速崛起,千亿日料市场也要下沉?
近年,日料在中国市场虽然没有形成极高的风口,但从当下日料的活跃程度来看,日料当中的创新机遇,将会更多的属于中国餐饮人。9月23日,“第三届中国餐饮营销力峰会”上“2021中国餐饮(品类)十大品牌”正式揭晓。其中“2021···...
《红餐网》 陈兰 发布于 2021-11-04
为上新而上新的茶饮店今年有多难
今年的秋冬季到底怎样上新?“今年上新太难了,都是为了上新而上新!”这是一位业内同仁的真实心声。搜罗市面上的上新信息,大多确实乏味难陈。第一,少了眼前一亮的东西;第二,老毛病,同质化很高。茶饮在百花齐放万家争鸣、市场充分释···...
《中国饮品快报》 饭饭 发布于 2021-11-02
资本热捧炸串的背后,小吃赛道为何越来越火?
资本热捧炸串的背后,是小吃正在不断讲出新故事,小吃还是一门好生意。继兰州拉面之后,资本盯上了炸串,正助推炸串成为餐饮行业里的新爆品。一、资本热捧炸串最近,餐饮赛道中的炸串很火,近日有两家炸串品牌先后宣布完成融资。10月2···...
《吴文武》 NBS新品略 发布于 2021-11-02
保存5小时不硬芯的珍珠 只需煮10分钟 什么“黑科技”?
“煮制时间缩短30分钟,最佳赏味期延长3小时,达到5小时!”2021年9月中旬,董流聪向我述说着君聪国际在珍珠研发上取得的最新成果。即使在电话的另一端,都能感受到他那难以掩饰的兴奋与喜悦。为何兴奋?喜从何来?一切,还要从···...
《中国饮品快报》 小W 发布于 2021-11-01
维维豆奶开奶茶店,目标万家,是真跨界还是“割韭菜”?
继王老吉、娃哈哈后,维维豆奶也开奶茶店了!近日,29年豆奶品牌“维维豆奶”在南京开了全国首家手作饮品店,主打豆乳系列,包括豆乳茶和豆乳冰淇淋,单价在9-28元。据石占小吃培训了解,首家店刚开出,未来维维豆奶的目标是开设上···...
《职业餐饮网》 旖旎 发布于 2021-11-01
创意大爆发,秋冬卖奶茶的思路来了
10月份,茶饮店大力上新的状态又回来了,且奶茶成为主角。统计了18个连锁饮品品牌的本月新品,上新数量共90款,奶茶占比超50%,小料、茶底、水果等都有新变化。一、10月奶茶上新增加,占比超50%10月份,饮品店的新品推出···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2021-10-30
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