成本、效率、体验，是衡量一项决策的基本方法。而一个优秀的门店，往往是平衡了三者之间的关系。但是，来自成功者的勇气，就是相信自己坐在凳子上也能把自己举起来。这就像杂技中的抛球游戏，原本已经3球在手，先是增加了“现炒”，现在···...

中式快餐走过了标准化萌芽的1.0时代和工业化的2.0时代，正开启品质制胜的3.0时代。在这样的大背景下，更具品质感、自带烟火气和差异化竞争力的现炒称重快餐新模式趁势崛起。现在，就连中式快餐巨头老乡鸡也盯上这一模式，开出了···...

中国能诞生肯德基、麦当劳这样的连锁快餐巨头吗？乡村基、老乡鸡、老娘舅等本土企业，正在围绕这个目标奋力奔跑。继今年1月乡村基递交招股书冲击港股上市后，近日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”）披露IPO招股书，拟在···...

最近，中式米饭快餐赛道分外热闹，老娘舅、老乡鸡纷纷向A股发起冲击。谁将成为“中式米饭快餐第一股”也备受业内猜测。在众多中式米饭快餐的品牌中，为何老娘舅和老乡鸡有着“剑指A股”的底气？业内人士认为，供应链和标准化是根本。同···...