蝴蝶片――多么好听的一个名字,然後却只是一道菜名,而且不是用蝴蝶做的.或许蝴蝶亦可入菜,但恐怕要算是异域风情了.蝴蝶片是用鳝鱼做的,上桌之前,鳝背当中卷曲而两边伸展,颇似一只蝴蝶展翅欲飞,而且奇香扑鼻,很有特色....