经历了过去两年的爆发式增长，烧烤品类将在今年迎来“大考”。在流量极度不均衡，疫情反复拉锯的情况下，许多烧烤品牌都在竭力提升自己的生存力。这个夏天，对许多餐饮人来说，至关重要。一、最快复苏的烧烤品类，会被2022这轮疫情“···...

最近一条微博热搜，让饱弟精神一振，宛如一坨橘猫听到了开罐头的声音——山东烧烤上热搜了！串都人民终于站起来了！被烧烤喂胖的山东饱弟，此刻感到了久违的认同感，甚至还有一点时代的眼泪。在互联网宣传不那么带劲的年代，山东孩子从小···...

在火锅行业大幅增长的情况下，烧烤也正在成为新晋餐饮人追逐的赛道。选择品类就是选择赛道，正所谓男怕入错行、女怕嫁错郎，选择正确的餐饮创业赛道往往可以让后续的努力变得事半功倍。如何选择正确的赛道？基本的逻辑有两种，一个是大赛···...

近年来，烧烤虽然逐渐从路边摊走进了商场、购物中心，但总体看来，大多还是有些古朴和传统。然而这古朴而传统的烧烤，疫情后却开出了15万家门店，给餐饮人带来了无限想象。因为疫情，餐饮业发生了翻天覆地的变化。一方面，疫情让整个餐···...