粉面市场的竞争来到了下半场，品牌“既要向内要效益，更要向外要增长”。“早点遇见，美好一天”从早上8点开始，遇见小面门店里播放起广告语，店员们开始在明档后厨里忙碌，准备迎接新一天里顾客的到来。该店位于广州市天河区一幢商用写···...

粉面，这个亟待升级的大赛道，现下究竟呈现出哪些趋势。一、商场依然是品牌塑造的最佳途径在过去10年里，商业体的崛起，为餐饮行业带来了连锁化发展的黄金时代，虽然商场的红利逐渐消退，但商场依然是品牌塑造的最佳途径。尤其是，对于···...

2021年，资本沉迷于面类赛道，1-8月面馆行业融资超13亿。新中式面馆崛起，朝着高端化、差异化、极致服务方向打造。许多品牌开始挑战高客单价，蟹粉面是近期表现更突出的品类。市场虽大，新中式面馆想要通过高客单价取胜，还需要···...