热门品类-小吃培训-提供特色小吃技术及小吃配方「石占小吃」
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地方米粉走向全国,凭什么湖南米粉冲在前面?
近年来地方米粉不断“出圈”,其中,湖南米粉的表现尤为亮眼,这一领域也跑出了一些代表性品牌。在中国人的餐桌上,米粉是和面享有同等地位的国民性美食。一碗热气腾腾的米粉,安抚了大江南北无数食客的味蕾。刚需性强、受众人群广,米粉···...
《红餐网》 何沛凌 发布于 2023-03-07
湖南米粉里,为什么藏着一个湘菜王国?
不管你信不信,湖南人的命,都是米粉“嗦”出来的。21.18万平方公里的潇湘之地,到处都是“干粉人”。大城市的街头巷尾,写字楼的地上地下,从黎明静悄悄到夜深熙熙攘,全都是米粉锅的腾腾蒸汽,与汗流浃背的嗦粉人;左一口鲜,右一···...
《地道风物》 辰于 发布于 2022-06-21
湖南米粉,还能跑出多少个“大弗兰”?
门店规模远超兰州牛肉面,资本热度却拍马难及,米粉品类“差”在哪里?窄门餐眼数据发布的报告显示,2020年全国米粉品类规模将近1500亿,全国拥有40万家米粉店。它的体量,远超兰州牛肉面。米粉的国民度很高,但真正跑出来的品···...
《餐饮界》 大筝 发布于 2022-01-19
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