从市井美食到独立赛道，冒烤鸭乘行业创新之风迅速崛起。冒烤鸭成为了2023年餐饮市场的一匹黑马。外卖平台上悄悄冒出了一批冒烤鸭门店；抖音、小红书等社交媒体平台上的博主纷纷开启“冒烤鸭测评”；知名的餐饮品牌如半天妖、大龙燚、···...

赶“鸭”上架。“如果你还没吃过这种冒烤鸭，一定要去尝一尝”“在广州终于吃上了成都冒烤鸭太香了”“北京路人均35元的成都冒烤鸭，打工人放心冲”......今年，一波冒烤鸭风潮席卷了广州餐饮市场。打开美团、大众点评等平台，你···...

一、冒菜+烤鸭≠正宗冒烤鸭，“风马牛不相及，纯属骗人”本想聊聊冒烤鸭品类为何爆红，却被一位家乡情结浓厚的成都朋友反向PUA了。“这事是能说的吗？想问一下你吃过冒烤鸭吗？我觉得是在毁我们成都传统美食呀。成都的冒烤鸭是特指一···...

要论今年餐饮的网红风口，冒烤鸭无疑是其中之最。自疫情结束之后，冒烤鸭品类热度就一路上涨。截至目前，冒烤鸭小红书已达7万+笔记，微博相关话题阅读量更是超千万，仅#冒烤鸭能有多豪华#这个话题阅读量就已达800万，抖音相关话题···...

一、大牌盯上冒烤鸭 煮熟的鸭子要“飞了”近日，半天妖烤鱼改名“半天妖烤鱼·冒烤鸭”事件，被狠狠关注了一波。搜索美团，半天妖在很多城市都已改名，看来，半天妖这次铁了心要将冒烤鸭进行到底了。其实，2023开年以来，冒烤鸭就热···...

一、成都冒烤鸭在北京，靠单品能撑起来门店吗？冒烤鸭的风还在继续吹。据美团收录情况，北京地区经营冒烤鸭相关产品的商家已经超过100家。最近，内参君公司楼下就新开了好几家冒烤鸭专营店。内参君还没尝试过冒烤鸭，趁着这股劲风，决···...

大热的冒烤鸭，究竟是创业致富的新捷径，还是快招公司举起的又一把新镰刀？这个夏天，开一家冒烤鸭店似乎成了创业致富的新捷径。有不少冒烤鸭品牌招商人员称，按照人均客单价30元、日流量200人和毛利率60%来计算，开一家100平···...

烤鸭，做梦也没想到自己有一天还会被“冒”了。如果说前年的品类热度王是秤盘麻辣烫、去年是螺蛳粉火锅，今年则是“冒烤鸭”。是的，你没有听错就是冒菜和烤鸭合二为一，是今年最火的餐饮品类黑马。这股热浪，从小餐饮之都成都一路刮到了···...

冒烤鸭是“勇敢者的游戏”。啥意思呢？不是说你不勇敢，而是说这是一个短线产品。如果你能抢到头一波商机，做到6到8个月“回本”，你就是赢家。要不然，呵呵，你就是铺路石，就是韭菜，就是炮灰。冒烤鸭并不是一个新潮的东西，在四川已···...

一、冒烤鸭，火起来了“今年冒烤鸭+的品类势能起来了，网红、机构都在推，又是一个拼手速的项目。”微特新媒CEO、内参特约撰稿人翟彬在朋友圈这样写道。冒烤鸭真的火起来了吗？在成都，钢一区伍妹烤鸭、回味冒烤鸭、怂记冒烤鸭拿下了···...