前沿资讯-小吃培训-提供特色小吃技术及小吃配方「石占小吃」
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鲜肉、现切、手拌、牛油润锅......这才是齐齐哈尔烤肉!
没吃过齐齐哈尔烤肉,不算懂东北烧烤,即便把延边、锦州、哈尔滨吃个遍也不行。齐齐哈尔位于黑龙江西北部,虽位置相对中原偏远,但齐齐哈尔却不能说是一座小城。这里曾经是黑龙江省的省会,如今也依然是黑龙江粮食产量第一的城市。但对于···...
《地道风物》 姜姜 发布于 2024-04-22
呷哺旗下高端烤肉品牌陷“闭店危机”?人均250元,目前仅剩3家店!
呷哺呷哺旗下的高端烤肉品牌,正在陆续关店!今年春节前,呷哺呷哺子品牌“趁烧”位于广州、深圳的两家门店关闭,目前仅剩下3家门店。此前位于杭州、上海等多个城市的门店也已经关闭。这家由呷哺呷哺在2022年推出的烤肉品牌,主打牛···...
《职业餐饮网》 辰溪 发布于 2024-03-09
海底捞进军烤肉赛道!人均120元,也有洗头“科目三”……
海底捞正式进军烤肉赛道!近日,海底捞在西安开了一间烤肉店,名为“焰请烤肉铺子”。品牌主打牛肉、猪肉、海鲜和各类料理小吃,人均消费在120元左右。在店内,顾客不仅可以吃烤肉,还可以免费洗头、编小辫、点歌、看服务员跳“科目三···...
《职业餐饮网》 辰溪 发布于 2024-01-04
海底捞首开烤肉店!人均120,还给洗头编小辫!
一首“科目三”让海底捞霸榜热搜,与此同时,开新店型、跨品类,海底捞玩得也不亦乐乎。不久前,海底捞旗下公司在西安开出烤肉品牌——焰请·烤肉铺子。海底捞进军烤肉界,是否要给烤肉树立新标杆?一、烤肉店人均120,开店即登人气T···...
《火锅餐见》 张冬 大龙 发布于 2024-01-04
一盘烤肉背后的“消费账”
傍晚时分,在黑龙江省齐齐哈尔市建设街上,华灯初上,人头攒动。“今天的餐位早已全部订满,现在就开始排号等桌了。”齐齐哈尔烤肉产业协会执行会长、杨小佳烤肉小酒馆负责人郭旭一边忙着招呼客人一边说。今年“五一”以来,以烤肉闻名的···...
《新华每日电讯》 梁冬、唐铁富 发布于 2023-05-18
丝路嘉峪关的“烤肉江湖”:魏晋风味 千年“食尚”
如果要给苍凉悲壮的西北戈壁添一把烟火,那当属魏晋时期杀牛宰羊、穿串烤肉待来客的千年“食尚”。连日来,淄博烧烤在中国内地成为顶流,成千上万网友“进淄赶考”之余,各地也纷纷花式展示烤肉技艺。地处戈壁的甘肃嘉峪关市,魏晋风味亦···...
《中国新闻网》 闫姣 艾庆龙 发布于 2023-05-05
不只有烤肉,在和田看见什么烤什么
今年春天,淄博烧烤在烧烤界杀出重围全网爆火,但说起烧烤和饼的搭配,还绕不开另一个烧烤重镇——和田,那里的人们可以说是看见什么烤什么,将“烤”这种最古老的烹饪方式发挥到了极致。数千年来,南疆的干燥气候,使得和田人“万物皆可···...
《地道风物》 九月 发布于 2023-04-27
消费下行时代,人均250元的高端烧肉还有人买单吗?
人均250元的烧肉,在整体消费下行的时代,还是一门好生意吗?烧烤赛道又诞生了新的玩家。9月24日,“趁烧”中国首家门店落户上海日月光中心。这是呷哺集团继“呷哺呷哺”“湊湊”之后,推出的又一新品牌,意在布局烧烤赛道,切入高···...
《红餐网》 周里希 发布于 2022-09-30
烤奶泡?西瓜烤肉?新疆的烤肉究竟有多野?!
新疆烤肉无需多做推广,它的知名度高到什么程度呢?大概是一提到新疆小吃,人们首先就能操着陈佩斯在小品里的语气和腔调,一边假装在炉前扇风,一边卖力地吆喝道:“来来来,新疆的羊肉串、羊肉串。”(但是新疆并没有烤羊肉串哦,我们之···...
《吃货研究所》 樊北溟 发布于 2022-08-29
牛羊烤串自由,新疆的夜宵最豪横
在新疆,“熬夜”绝对是常态。一来,因我国幅员辽阔,当北京时间晚上九点、夜宵序曲奏响之际,新疆还是万里晴空、天幕澄明,夜生活自然也要“晚一些”。二来,这里万物飘香、美食遍地,北疆的牛羊配上南疆的瓜果,还有无数麦香融合着歌舞···...
《地道风物》 超级管理员 发布于 2022-08-23
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