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奶油顶颠覆性升级,这是今冬最值得关注的奶茶趋势
奶茶顶正在进行一波颠覆创新。茶颜悦色推出“涓滴山丘”系列,将动物奶油顶换成轻薄椰奶顶;百分茶将奶茶顶做成拱形,30分钟不塌陷。成都“李山山茶事”将茶汤注入“浮沫”(类似奶泡)中,让奶茶顶缓缓升高,仪式感十足,已登上成都热···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2023-08-18
你知道奶油的分类吗?
糕点中必不可少一种层次——奶油馅。可别小瞧奶油,也不要以为奶油馅就只有打发奶油一种。奶油馅种类超丰富,而且一款独特的奶油可以让产品更有吸引力。除了在奶油蛋糕里用奶油的比例较高外,在法式甜点和面包中奶油馅是重要的角色,它可···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-07-17
盘点茶饮春季菜单 奶油雪顶出镜频率有点高
今年茶饮趋势中,奶油雪顶与春季饮品更搭,且消费者对奶源品质关注度提升。近期,我们统计了这2个月茶饮上新,1点点、茶颜悦色、霸王茶姬、茉沏等20+个主流茶饮品牌,共推出了80+个新系列、近200款产品。水果茶、花香型奶茶呈···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2023-04-19
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