「小吃培训」章鱼小丸子做法及面糊配方
- 教程售价：¥2元
- 教程大小：123 MB
- 教程编号：C5-002 安全串码：U2lq8dk2
- 创业模式：小吃车，美食街
- 最后更新：2020-05-16 10:47
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教程介绍：石占小吃培训提醒：小吃创业不要迷信配方，只有工艺标准化才是成功的关键！
章鱼小丸子 ，又名章鱼烧，起源于日本大阪，是日本家喻户晓的特色小吃。章鱼小丸子/章鱼烧素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。后来，章鱼小丸子/章鱼烧在东南亚各地区流行起来，成为各地区的创业小吃项目之一。
石占小吃培训章鱼小丸子做法利用专用烤炉，一张平板上挖了 56 个圆球洞洞，烤热放油，在章鱼烧专用粉浆中加入章鱼丝、菜丝，浇到小洞洞里，100 秒就好，金黄娇嫩的，上面撒上沙拉酱、海苔粉及柴鱼片，一根竹签，插一个吃一个。章鱼小丸子适合小成本创业，投入少，风险小，收入稳定，从事章鱼小丸子创业，仅仅需要章鱼炉、章鱼烧粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片等，即可保障章鱼小丸子的地道口味。
石占小吃培训章鱼小丸子做法教学包括：学习如何使用章鱼粉、清水、鸡蛋等食材调配章鱼浆；学习切制各类配菜，比如：包菜、洋葱、芹菜丁等食材；学习如何使用鸡蛋、白糖、白醋、调和油、盐等食材制作沙拉酱；学习如何操作使用章鱼小丸子专用煎锅煎制成品，这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候、放佐料、放配菜等知识。
