「小吃培训」钵钵鸡的做法及技术配方

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教程介绍：石占小吃培训提醒：小吃创业不要迷信配方，只有工艺标准化才是成功的关键！ 　　钵钵鸡是一种四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。钵钵鸡串串是将各种杂七杂八的菜品串在一起，素菜、荤菜、鸡肉、鸡脚等产品，以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，味道很浓厚、浓浓的红油麻辣刺激，一口一串。