在卤味零售高歌猛进之时，佐餐卤味也成为餐饮人投资的热门赛道。2021中国卤味十大品牌揭晓，目前卤味市场的格局如何？未来有哪些新趋势和新玩法？据《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示，从2011年到2019年间，国内休···...

几乎任何一个餐饮品牌想要扩张，都会遇到加盟问题。加盟是门生意，可是这门生意的产品到底是什么？加盟连锁，这种经营模式很常见，但也很复杂。今天我们以奶茶行业为例，来讲讲加盟的事。一、你卖错东西了你开了第一家店，运气好赚钱了，···...

从封口膜到杯盖，奶茶的封口包材不断变化。在众多杯盖中，有这样一种形式存在，杯子与杯塞用线连起来。如果仅仅是喝纯茶、咖啡或者奶盖茶，这种设计与其他带杯塞的杯盖并无太大区别。但，如果在用吸管时，它的优势就展现了出来。什么优势···...

好的选址是门店成功的一半。选对位置，就是选中了低成本高质量的线下流。正因此，知名品牌每年都会在选址上投入重金，高级选址专家年薪过百万。当下，手握大量资本，线下新消费品牌攻城略地，快速扩张，线下门店的竞争更加激烈，选址失败···...

露营经济，今年最火的话题之一。上海层层叠叠的写字楼之间，开出一家2000平的“露营咖啡馆”。地上铺满细沙、支起沙滩椅，每晚播放电影，氛围感满满、出片率极高，吸引大批消费者前来打卡。不仅上海，全国各地都在兴起“露营咖啡馆”···...

10月25日，茶饮品牌LINLEE在江西彭泽连锁店开业，这也是该品牌启动走出广东，全国扩张门店的计划之一。从广东湛江起家的柠檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）获得数千万元融资，由三七互娱独家投资。本轮融资完成后，将着手启···...

测评说明：在茶饮门店，出品柠檬茶时，需要对柠檬捶打出香气，部分水果茶产品中，也需将草莓、凤梨等水果捯捶至果蓉状态使用。捯捶水果过程消耗大量人工，且容易出现捯捶不到位、不标准的情况。水精灵爆捶机基于门店捯柠檬的需求研发，用···...

随着消费者消费需求与偏好的改变，在消费1.0时代，消费者在消费商品前，会更加关注于商品本身的“性价比”，选择最为经济实惠的商品。在消费2.0时代，消费者的商品消费发生进阶，在关注商品自身的功能属性外，也会关注于商品的“颜···...

火锅的创新，正在向甜品靠近。一、探店：火锅店扎堆做甜品火锅店很早就把甜品加进菜单，一直不温不火，近期突然加大力度，做了很多甜品。吼堂、爸爸炒料、楠火锅等火锅品牌，都推出了不少很有看点的甜品。内参君观察了十几家有卖甜品的火···...

中华大地，无奇不有，各家各有各人味，不存在什么高低。但是！在精致美好的点心圈，南方人（江南华中西南岭南，请手牵手）就是YYDS，就是没服过谁，你看这翡翠烧麦，你看这蟹壳黄，你看这红糖糍粑，你看这水晶虾饺……没错，一旦南方···...