一个茶饮品牌只要有一两个亮点，就能让顾客记住自己。一个区域连锁品牌如何在号称“中国茶饮最卷城市”的郑州立住脚，让消费者记住它的特点？这里面涉及的专业知识，估计得专门开一门学科才研究得清楚。但实操中，有人就凭借一两个独特的···...

餐饮的江湖里从不缺少“传奇”。我们今天故事的主人公——位于北京青年路的“老张拉面”，便是这样一个存在。它是为数不多每天晚上9点才开门的拉面店；被称为“北京的深夜食堂”，引得各路明星、网红纷纷来打卡；开了三十多年至今连个像···...

在愈发内卷的咖啡赛道，最近我发现了个新的“极致小店模式”。这个品牌叫9㎡coffee（下文简称9平方），店如其名，每家都是9平米，整整齐齐；人效极高，一家店1个人就能营业，80杯就达到盈亏平衡。目前，9平方在苏州和上海开···...

联名作为新茶饮最常用的营销策略，早已屡见不鲜。而眼下，又有新茶饮品牌在IP联名方面玩出了新花样。茶饮联名又出新花样！近期，7分甜和喜羊羊与灰太狼的联名产品——羊羊羊角蜜在抖音、小红书等平台频繁出镜，凭借可爱的IP形象，该···...

能打败瑞幸的，大概只有瑞幸了。4月10日，冰吸生椰拿铁一上市，便打破了此前由生酪拿铁创下的销量纪录，首周销量突破666万杯；瑞幸生椰家族持续火爆，7天销售额更是突破2.4亿元！有多火呢？一位网友是这么说的，“又是一个通宵···...

最近的茶饮圈，充满了各种花香，樱花乌龙、玫瑰滇红、粉樱山茶、幻境牡丹……其中值得关注的是，快乐番薯上了两款“兰花”饮品，素淡幽远的兰香茶底让人一口记住，很有辨识度。并且，3天卖出30万杯，单店最高一天卖出1000+杯。小···...

茶饮业的“战事”正在进入到产品对决的终极战！价格战、营销战、运营战……茶饮业的战争一路升级，卷无可卷的大背景下，“回归”成了主题词：谁能在产品创新上领跑，谁才能真正“掌握”年轻人。凭借一杯杨枝甘露火遍全国的茶饮大佬7分甜···...

一个月前，西贝旗下新快餐品牌“贾国龙空气馍”正式开业。一个月后，在上海召开的“CCFA新消费论坛——2023中国连锁餐饮峰会”上贾国龙正式对外宣布，“空气馍”更名“中国堡”。Slogan也升级为：好吃的中国汉堡。从贾国龙···...

面馆赛道起起伏伏的背后，总有一些穿越周期的品牌值得从业者细细研究。过去这两三年，餐饮行业的发展算不上太平。不少品牌经历了从资本热捧的香饽饽，到关店裁员断臂求生的起伏剧本。背后原因复杂，既有自身发展节奏的失控，扩张策略的失···...

桑葚季来临，桑葚饮品层出不穷。甜啦啦的桑葚新品“黑武士桑葚”系列，上新三天销量突破60万杯，这款产品凭什么脱颖而出？鲜果茶再出爆款！继草莓、车厘子之后，又有一款鲜果茶饮产品卖爆了。红餐网注意到，近日，甜啦啦推出新品——“···...