去年9月，钟南山院士在一次社会活动中说一句“陈皮能有效预防和减轻空气污染引起的肺部炎症”后，广东新会的陈皮上涨了40%左右，今天又受台风影响，陈皮依然保持高价位。只是没想到，连广东人常喝的陈皮柠檬茶也受影响，部分茶饮品牌的销量同比增长了约30%。
去年，钟南山院士在一个奠基仪式上发言说：“做的这个（陈皮）茶，确实前一段时间在北方、东北空气污染比较厉害，很多人都爱喝这个（陈皮）茶。后来做了动物实验。一组的动物喝（陈皮）茶，一组空白对照。用很强的汽车尾气，给动物做实验造成肺部的污染。”
结果用（陈皮）茶和陈皮，对粘液以及污染物质的排出有明显的好、改善。
钟南山的课题研究组准备再做一次研究，准备把它发布。
当年，新会陈皮还被收录到《新型冠状病毒感染肺炎诊疗方案（第四版）》中，作为防治新冠肺炎的中药材中的一种。
同年，广东新会陈皮列入国家卫健委和国家中医药管理局治疗新冠肺炎的重要处方，广陈皮(新会陈皮)成功列入《中国药典》，“新会陈皮炮制技艺”入选国家级非物质文化遗产名录(公示中)。
新会陈皮的价值获得了社会大众的高度认同，市场需求增长强劲。从那时起，陈皮价格一路看涨，也一度影响到茶饮行业的原料采购。
今年又因新会柑树受到近年“天鸽”、“山竹”超强台风破坏导致新会柑整体减产，再加上土地租金、农肥、物流、人工等成本的上涨。2020年新会柑新会陈皮价格上涨了40%左右。2021年新会陈皮因市场供求持续涨价。
不过有茶饮人士透露，陈皮价格上涨，很多人把责任推到药材商人“囤积居奇”上，这个说法并不符合实际。中药材历来都是：“少了是个宝、多了是根草、不多不少才是药”，在市场经济时代漫天要价不足为奇，真正成交的还是很少。
“三年以下为果皮，三年以上才能叫陈皮。”有业内人士表示，追求药用长期存放，最好选择青皮；一般的收藏可选择“二红”，而偏重实用性的煲汤、煲红豆沙，选择“大红”即可，性价比也较高。但这类陈皮并不在茶饮品牌采购清单上，与其它餐饮企业一样，茶饮品牌一般使用三年陈皮做茶饮产品。
其实从近两年行情来看，除陈皮部分年份产品涨价外，其它中药材并未出现大幅价格波动。
广州品牌民强茶铺创始人罗琳介绍，陈皮每年的价格多多少少都会有价格浮动，但是是那种有十年、十五年有收藏价值的年份陈皮，今年疫情加上台风雨水影响应该也是涨幅比往年多。不过该品牌用的都是3-6年年份陈皮，暂时还没有影响。
陈皮价格波动的也会影响到茶饮行业的部分产品，就像去年抗病毒口服液都曾被一抢而空。今年有年份的收藏级陈皮都百分之几十的涨幅，但有些普通陈皮价格并没有收到很大影响。
民强的陈皮柠檬茶从去年到现在，中杯一直是12.9元没变，但销量同比增长三成以上，除季节性增长外，也与这轮行情波动有关。
另外，当地新作的茶、挞柠等多个广东品牌含陈皮的产品销量均程度不等增长。