“奶茶八宝粥”重出江湖！不是芋圆、珍珠、布丁等小料混搭而成的DIY八宝粥，这回是真的可以“干饭”的奶茶……
以白糯米为主打小料，加入到饮品中，营造软糯、香甜的口感，最近很多茶饮品牌都在做这样的产品。
受端午节时令产品粽子的启发，益禾堂用白糯米混合芒果，推出端午限定的杨枝糯米饭、杨枝雪米饭，并称其内容物为可以吸的“果粽子”。
喜茶推出的芒椰糯米饭含有新鲜芒果肉、泰国糯米、椰奶，以及一片装饰用的粽叶。饮品部分的形态是冰沙型的，其独特之处在于糯米饭微咸，与芒果的甜相互碰撞，不腻口、有嚼劲。
益禾堂、喜茶的产品，算是港式杨枝甘露与泰式芒果糯米饭的结合，两者都是普及度较高的产品，芒果与白糯米的搭配也易于接受，从味道上来说不易踩雷，口感上介于两者之间，能吸、能吃。
喜欢这种口感的人，会觉得有层次感；不过也有不喜欢的人，觉得整杯饮品浓得像粥，有网友直接表示：“新品都开始尝试加糯米了，很撑。”
奈雪的糯米饮品走了另一条路子，新品推出了霸气牛油果生椰斑斓，以及直接吃的生椰斑斓糯小碗。主打东南亚风味，用斑斓叶做的风味冻搭配椰汁熬煮的糯米饭，饮品还可以加料，多加一份糯米饭。
以往比较常见的谷物类小料有血糯米、燕麦，普遍在基础奶茶及秋冬季热饮中使用较多，而白糯米通常以发酵过后的米酒、醪糟形态出现，直接做成糯米饭加进饮品里，多少有些挑战。
从产品应用上说，白糯米可咸可甜，味道虽然好调整，但存在感较强，与其他小料较难平衡；从心里层面上说，人们更觉得白糯米像主食，而不会联想到饮品。
以白糯米来做饮品，目前看来比较多的搭配还是芒果+糯米、牛油果+糯米，并且都会用到椰汁，且是冷饮，这也是源于东南亚风味的支撑。
像古茗就是先推出了芒果糯糯、牛油果糯糯，而后在近期推新的泡鲁达中也使用了白糯米。有了异域风味做背景，一来给产品注入了新鲜感，二来可以推翻人们固有的观念，饮品的味道不一定是你想象中的味道，也不一定会是你以为的形态。
奶茶越来越粥化，消费者态度往往两极。有人觉得奶茶就该好好做成喝的东西，也有人调侃，下午茶直接来杯糯米饭饮品就解决了喝和吃的问题。
对于茶饮行业来说，任何新的产品、新的构成、新的形式出现，都是值得赞许和借鉴的，有创新才有进步。
一个新产品的出现，也必然会收获好评和恶评，而下一步该做的，是如何针对消费者提出的意见进行改进，以及开创更新颖、更有意思的新品。