“自言本是京城女，家在虾蟆陵下住。” 《琵琶行》里的京城女， 因为一口浓重的陕西话， 让白居易把“下马陵”写作了“虾蟆陵”。 而这条巷子， 也孕育出了无数的老西安的故事。
朱秀英梆梆肉葫芦头就开在下马陵， 这家老店是先有梆梆肉，再有葫芦头。 熏梆梆肉的手艺是朱秀英的父亲传给她的， 早年间老爷子身背木桶在柏树林一带， 手敲木梆沿街叫卖， 梆梆肉的名字也就由此而来。
没吃过梆梆肉的都是假西安人， 但人人都吃过，不代表人人都了解。 梆梆肉，仅仅指的是熏过的大肠吗？ 错了，其实那一口锅里熏制而来的： 猪肚、猪肝、头肉、耳朵、鸡蛋、豆干······ 都叫做梆梆肉。
朱秀英可以称作陕西美食圈的名人， 善良、热情一直是食客们对她的印象。 她的突然离世，让人们嘘嘘不已。 悲痛过后，年少就学会了母亲手艺的朱诚， 开始打理起这家老店。
作为新一代的传承人， 朱诚会通过喝咖啡、健身来缓解压力， 做得了老味道，也担得起新掌门， 在他心中对母亲最大的尊敬， 就是做好朱秀英梆梆肉葫芦头的品牌， 也对得起别人送给母亲的那句话： “愿以美味酬三秦，更有深情报父老。”