你们在看完电影《无名》的时候，有没有对于这个电影里面非常熟悉的糕点——拿破仑蛋糕有印象……拿破仑蛋糕是一种经典的法式甜点，由蛋糕层、馅料和奶油组成。它的特点是层层叠加的蛋糕片，夹有香甜的馅料（通常是香草或巧克力味的卡斯塔），最上面覆盖着一层光滑的巧克力糖霜或鲜奶油。拿破仑蛋糕口感丰富，甜度适中，是法国传统糕点中的经典之作。
小编第一次知道这个糕点的时候也对这个名字充满了疑惑，难道是法国总统发明的蛋糕吗？还是皇室的御用？可是研究之后竟然发现没有半毛钱关系…到底是怎么一回事呢？跟着小编一起来看一看吧…
一、忍不了了！这名字怎么起的！
据传说，拿破仑蛋糕的起源可以追溯到十七世纪的法国巴黎，当时一位烘焙制饼师傅接受了一个挑战，他要制作一款拥有一百层的蛋糕。然而，实际制作过程证明这个挑战并非易事，因为要让薄如纸的酥皮层相互叠加成百层，需要高超的技艺和耐心。尽管最终蛋糕的层数未有人记清，但这个挑战过程中，这位师傅却获得了许多创新的灵感与技巧。
有趣的是，由于这款蛋糕并非特别高，而是以层层叠加的形式呈现，于是人们开始将其与拿破仑·波拿巴的身高进行联系，形成了一种有趣的联想。因此，这款蛋糕逐渐被称为“拿破仑蛋糕”，而这一名称也成为了它的标志之一。
另外一种说法则将拿破仑蛋糕的酥皮起源与意大利那不勒斯（Naples）联系起来。据称，最早的酥皮来自那不勒斯，并被称为"Napolitain"。然而，由于与拿破仑的名字“Napoleon”发音接近，人们逐渐将其直接称为“拿破仑蛋糕”，从而加深了这一甜点与拿破仑之间的联系…
闹了半天，原来只是一场乌龙…拿破仑皇帝躺着也中枪，真的是哑巴吃黄连，有苦说不出呀！
二、和拿破仑没关系就算了！为什么和蛋糕也没什么关系…
很多人可能会觉得拿破仑当口和传统意义上我们对蛋糕的定义有很大的出入，蛋糕肯定都是软软糯糯的嘛，而拿破仑酥酥脆脆为什么也能叫做蛋糕呢？
拿破仑蛋糕不像传统的蛋糕，主要是因为它在质地、口感和外观上与常见的蛋糕有所不同。拿破仑蛋糕的酥皮层与传统蛋糕的软质蛋糕体相比，具有更为酥脆的口感，这使得它在口感上更接近饼干或酥饼。此外，拿破仑蛋糕通常较薄且层次分明，与传统蛋糕的厚实、均匀的蛋糕层有所不同，这也增加了人们认为它更像饼干或酥饼的印象。
从烘焙的角度来看，将拿破仑蛋糕归类为蛋糕的主要依据在于其结构和成分。首先，拿破仑蛋糕通常由多层酥皮和夹心组成，这与传统蛋糕的多层结构相似。其次，拿破仑蛋糕的制作过程涉及到烘焙和层叠，与传统蛋糕制作过程有着相似之处，例如需要将面团加热以达到膨胀效果。最后，拿破仑蛋糕在烘焙文化中通常被归类为蛋糕，而非饼干或酥饼。因此，从结构、制作过程和烘焙文化的角度来看，拿破仑蛋糕更符合蛋糕的定义！
三、你知道多少和拿破仑蛋糕相似的甜品呢？
其实拿破仑蛋糕这种千层的做法在烘焙界是非常流行的，有非常多知名的蛋糕都采取这样的烘焙手法，其中不乏有一些非常出名的甜品：
蒙泰·比安科蛋糕（Monte Bianco Cake）是一款源自意大利的传统甜点，以阿尔卑斯山脉的蒙布朗山（Mont Blanc）命名。它起源于意大利北部和法国东南部的山区地区，这些地区以栗子为主要农产品，因此栗子在当地的烹饪中占据着重要地位。蒙泰·比安科蛋糕通常在秋季和冬季季节供应，以庆祝栗子丰收的时节。这款蛋糕由栗子泥、蛋糕层、奶油和巧克力组成，栗子泥是其主要特色，呈现出浓郁的坚果风味和甜蜜的奶油，而巧克力则为其增添了一丝深度和豪华感。
莫扎特蛋糕（Mozart Torte）是一款奥地利的经典甜点，以奥地利作曲家莫扎特的名字命名。莫扎特蛋糕起源于维也纳，是维也纳咖啡馆文化的一部分，常与咖啡一起享用。这款蛋糕由多层杏仁蛋糕层、杏仁奶油、杏仁酒、覆盖巧克力糖霜和杏仁片组成。杏仁在奥地利烹饪中具有重要地位，其香气与奶油和巧克力的丰富口感相结合，赋予了莫扎特蛋糕独特的风味和纹理。
与这两款甜点相比，拿破仑蛋糕是一种法式甜点，起源于19世纪初的法国，其名字来自于法国历史上的名将拿破仑·波拿巴。拿破仑蛋糕是一种多层甜点，由层层酥皮、奶油和水果构成，每一层都经过精心制作，旨在展现出酥皮的松脆、奶油的柔滑和水果的清新口感。相比之下，蒙泰·比安科蛋糕和莫扎特蛋糕在成分和口味上更加强调坚果的风味，而拿破仑蛋糕则更加注重酥皮的层次感和水果的清新口感，每一款都展现了其所代表国家的独特烹饪文化和传统。
说了这么多，相信你已经对拿破仑蛋糕有了更深层次的理解了！其实抛开名字不说，谁能抗拒得住那诱人的酥皮和香甜的馅料呢…不说不说了，小编要立马下楼去买一块解馋了！