其实不仅是人会过气，歌会过气，连网红的烘焙产品也一样会过气，没错，就是这样，很多年前的风很大的烘焙产品，现在到底怎么样了呢？在美食的世界里，有些产品就像一场热门综艺节目，一度风靡全球，成为人们热议的话题，但随着时间的推移，它们的热度慢慢减退，最终淡出人们的视野。
脏脏包、芝士蛋糕、煤球奥利奥蛋糕、蛋黄酥，这些曾经风靡一时的网红烘焙产品，如今已成为美食历史上的一部分，你还记得多少当时的产品呢？你知道他们的故事吗？
一、盘点那些火出圈儿又淡出视野的网红产品
#1脏脏包
如果说过去最火的一个网红甜品的话，那一定就是脏脏包了吧，谁能逃过脏脏包的风呢？当年风靡网络都是满口巧克力的脏脏造型。简直是风靡各大社交网络呀，小编当时接触到的第一个网红产品，也就是脏脏包了。
当年的网红脏脏包现在怎么样了呢？仿佛比较淡出了人们的视野，确实现在好像在甜品店都没有看到他的存在了，反而进化出了很多其他的巧克力制品，比如说冰山熔岩拉巧克力毛巾卷了，脏脏包的风终究还是吹过了。不过作为网红界的烘焙产品始祖，脏脏包还是非常值得借鉴的。
#2芝士蛋糕
其实要说甜品界的老网红的话，那肯定避免不了去说芝士蛋糕，好家伙！当年可真的是大排长龙啊，可谓是一糕难求，该产品由徹思叔叔品牌于2013年在上海首次推出，其主打产品为现烘芝士蛋糕。
其实我们从市场反馈来看，这一产品迅速成为一代网红产品的关键因素之一在于，当时市场上鲜有同类产品的竞争，没有竞品，显而易见就为徹思叔叔提供了独特的市场空间与机遇。
然而，近年来，随着美食行业的不断发展和竞争的加剧，新品牌KUMO KUMO的出现成为了一种新的挑战。这一品牌的涌现不仅为市场带来了新的选择，更在一定程度上打破了徹思叔叔的市场垄断地位。
#3煤球奥利奥蛋糕
奥利奥小煤球蛋糕，相信也是多少人曾经的记忆吧，当时也真的是风靡一时，每个蛋糕店甚至都有一个奥利奥小煤球蛋糕作为招牌。不过确实蛋糕和奥利奥的完美结合，让蛋糕一改往日奶油水果的风格，开辟了一条新型的好吃的道路。
但是现在仿佛也看不到他的身影了，当年像蜂窝煤一样的造型，确实吸引了非常多人的关注。可以看出来新奇和独特的造型的确会让人驻足良久，这也对我们以后的蛋糕事业的改良和发展有一定的启示。不过现在想一想的话，奥利奥小煤球蛋糕也是一样的好吃啊，相信也是不少人的心头爱吧～
#4蛋黄酥
写到这里回忆起来蛋黄酥可谓是一位备受宠爱的网红。这款酥皮薄薄、馅料丰富的小吃，以其诱人的外表和醉人的香味征服了无数吃货的味蕾！！在过去，蛋黄酥简直是各大特产店的招牌之作，仿佛它是地摊界的“一哥”。而在社交媒体上，吃货们更是为了一口蛋黄酥疯狂打卡，给它送上了“网红”的桂冠。
然而，时光流逝，岁月是把杀猪刀啊！蛋黄酥也开始感受到了岁月的痕迹。新款美食如雨后春笋般涌现，各种花样繁多的甜品让蛋黄酥感受到了来自市场的竞争压力。虽然如此，蛋黄酥仍然是许多人心中的美食宠儿，每当提到它，依然能引发一阵阵馋涎欲滴的情绪。在这个竞争激烈的美食世界里，蛋黄酥正在努力寻找自己的定位，也许下一个网红产品就是它的归属呢？
二、烘焙届的意难平：徹思叔叔
2018年8月20日，宾仕国际控股有限公司发布退市公告，并关闭最后三间现有零售店。徹思叔叔这家店，我只能说真的是一场烘焙界的酣畅淋漓的退场，也是很多人的意难平吧，毕竟当时真的是有够火的，排几个小时的队都买不到一份，坐公交车拐好几个弯才能到，多少人的青春啊，就这么撤出市场了…
这家日本起司蛋糕品牌自2013年2月进入中国市场，一下子就迅速赢得了众多消费者的口碑。以39元的价格卖的起司蛋糕，月销售额竟然达到百万元，这得多少人得买多少个才行啊！
他自己关店先不说，但是他的亲戚们确实蓬勃发展呀，似乎大家都想继承其“神位”，但最终却都变成了“撤思”、“澈思”之类的名字，不得不说，确实是怎么看都差点意思，产品做得也不太好，拙劣的模仿让世界上再也没有一个菀菀类卿。
徹思叔叔的悲剧，看起来有点悲壮，但实际上是有原因的。这一切都是因为他们家的起司蛋糕虽然火过，但却没有独特之处。起司蛋糕的制作并不复杂，徹思叔叔的产品除了一个标志性的logo，还真没什么特色。
要说徹思叔叔的起司蛋糕成为网红的原因，其实也有点是因为市场的“空窗期”。以前几乎找不到专卖店，结果一下子全城开花，想想都觉得够戏剧性。
徹思叔叔的悲剧告诉我们，做生意真的要有自己的特色，不然很容易被别人“撤”了。
三、如何打造一款一直火的网红产品？
所以怎么样才能让一款网红产品活得更久呢？是造型吗？还是口味还是别的什么？其实要想抓住美食的这一股热风还是必须要从口味和造型下手，当然也要有这个经久不衰的本领，长期存活在时代的洪流中。。。
首先得说口味，得让人吃了感觉舌尖上的快乐爆棚，那才叫走心！现在的某些网红产品可能都一味地注重外观，是不是好看了？忽略了内容的话，再怎么好看的外观也是不持久的。
然后是造型，得有看头！就像是那种一眼看到就能让你心动的感觉，如果说没有心动的感觉的话，那就尽量做得猎奇一点，反正总之就是要抓住大家的眼球怎样出圈怎样来吧！有的时候越怪的反而是越好的，就像奥利奥蜂窝煤蛋糕一样！
宣传也得抓得住眼球！得玩点花样，比如偷偷摸摸地传出一些神秘消息，让大家兴奋不已，或者用幽默风趣的广告语…
在美食市场的浪潮中，网红产品的兴衰变迁既有着自己的轨迹，也反映出消费者口味和市场需求的变化。要想打造一款持久火爆的网红产品，不仅需要注重口味与造型，更需要不断创新、吸引眼球的宣传策略。愿我们能从这些过往的光辉和挫折中汲取经验，开创出更加美好的美食时代。