茶饮终归还是餐饮业、服务业。
你可以说卡旺卡不好喝，毕竟众口难调。但你不能说卡旺卡不好，特别是服务。
这似乎成了安徽人的共识。
成立于2008年，门店数量200+，全直营，主要集中在安徽地区，这是网络上能够搜到的相关企业信息。而无论在业内还是消费者心中，服务好，是留给他们最深刻的品牌印象。
茶饮虽属餐饮、服务行业，但相比餐厅点单、上菜、报菜名，以及席间的换骨碟等服务，奶茶店与消费者的接触时间似乎仅有点单与取单那一瞬间。
卡旺卡的“好服务”究竟体现在哪呢？
根据小红书、抖音上的资料，我们整理的服务项目如下：
小料是可以免费加的
面包是可以试吃的
等待时是有茶水喝的
打烊后奶茶直接请的
地址点错了可以直接送的
备注是尽力满足的
明信片全是手写的
小朋友来了是送棒棒糖的
……
这些服务项目，或许你家的门店也有类似的，但全部集中于一个品牌身上，且长期坚持，似乎真不太多。
不久前为验证，我们特意做了个市调，几乎所有消费者都表示许多服务都经历过，并且说明了细节。
比如：
在给顾客倒水时，遇到孕妇或小朋友，会倒热水；如果夏天时，来得是男生，会倒冰茶或冰水。
不仅是人性化服务，更是个性化服务。
假设将这些服务事项全部梳理起来，我们会发现卡旺卡如此被安徽当地人喜爱，特别是在有人提出质疑，网友还会站出帮忙说明的原因——不折不扣地做好服务。
这种服务可简单的理解为售前、售中、售后。
01 售前：
进入门店时，不知道喝什么，帮忙推荐。
看到“小朋友”，给一个棒棒糖。
有的门店会帮顾客主动开门迎接。
不建议孕妇喝冰饮。
……
02 售中：
顾客提出加小料尽量满足。
等位时帮忙倒水或者面包试吃。
等位太久（十来分钟），会说抱歉。
取餐时询问打包还是现在喝，现在喝帮忙插吸管。
点单时有人插队，会温柔提醒。
……
03 售后：
不满意、洒了，会帮忙重做。
外卖时会写手写卡。
奶茶可以免费续杯。
部分门店会在送外卖时，送一些小料，并说明为何送。
……
如此多的服务细节，汇聚到一起，也就成为了卡旺卡独特的企业文化。即使在行业内卷严重的当下，安徽人仍愿将其称为“奶茶守护神”。
这其中的原因，是有了与大部分茶饮店不一样的体验，有了惊喜，而不是流程式的服务，不是简单的买卖关系，多了一些人情味儿。
当然，我们也不要过度神话。根据门店不同或运营情况不同，卡旺卡的服务也不会令所有人都折服。
也有网友因为店员写的字“丑”给出差评，以至于一些门店专门做印章来填卡片。
也有顾客表示从未享受过送茶水服务，没有被多加小料。
这种情况，就类似大家都在说海底捞会送西瓜或其他礼物，我是一次没遇到过，但并不能说明海底捞服务不好。毕竟每一次进海底捞门前，店员远远就打招呼这件事，还是有所感受。
消费者的说法如此，不少行业人对卡旺卡的评价亦如此。
他们所讲的是似乎能感受到门店员工那种发自内心的服务，而不是被培训出来的机械式流程，这令他们格外惊奇。这样的现象，一般出现于早期他们自己做门店管理或一些有过服务经验的优秀加盟商身上。
能够达到这般效果，还是与内部机制与企业文化相关。
以卡旺卡打烊后送奶茶这件事为例，将小料或还处于保存期的奶茶打包好，放于店外让顾客取用。如果门店的机制对于包装数量、损耗有过多规定，甚至有相应处罚机制，店员也不会如此做主。
只有当连锁的机制中将服务好评度、物料损耗、运营费用额度相挂钩，店员才能放心大胆的无条件的对顾客好。同时只有总部与门店，门店团队关系融洽，也才会令小伙伴不矫揉造作的去服务。
一切都是爱的传递。
当茶饮无限进化，线上售卖渠道增加，如何在顾客与店家之间建立起一道桥梁？答案大致就是服务。
大力不一定造奇迹。小事多做，长做，却真有可能。
卡旺卡已践行。